自酿杨梅酒

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

杨梅：适量; 白酒: 适量; 冰糖：适量;

自酿杨梅酒的做法

杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。

沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。

杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。

待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里。

加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）

倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。