炒河粉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

河粉：适量; 鸡蛋: 2个;猪肉: 1块;绿豆芽: 适量;卷心菜: 适量; 蒜：适量;葱：适量;姜：适量;料酒：少许;酱油：适量;食盐：适量;淀粉：少许;白糖：适量;色拉油：适量;

炒河粉的做法

将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用

鸡蛋摊饼切成丝备用

将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用

锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒

放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒

再加适量的盐、料酒、酱油调味

最后放入葱花即可