凉拌贻贝做法

1、材料：贻贝900克、橄榄油适量、洋葱半个、柠檬醋2汤匙、辣椒少许、盐少许。

2、中火加热橄榄油，放入洋葱、盐翻炒1-2分钟。倒入洗干净的贻贝，盖上锅盖煮2-3分钟，直到贻贝开口。

3、剥出贻贝肉，冷藏待用。

4、小火热锅，将剩余的汤汁收干。

5、收干后的汤汁倒入碗中，加入柠檬皮、辣椒、柠檬醋、橄榄油搅拌均匀。

6、把拌好的调料浇在贻贝肉上，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上即可食用。

7、如果有时间还可以摆个漂亮的造型。