茄子饭的做法
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1、原料:米饭400g、长条茄子2条、肉丁100g、料酒、盐、鸡精。
2、电饭锅中把米泡一下,然后蒸上。
3、选细长的长条茄子,洗净,切成块。
4、肉丁备好,加料酒、盐、鸡精腌一会儿。
5、锅中放油,烧热后放入肉丁翻炒,再加入茄块,过一下油,稍稍变软即可关火。
6、米饭蒸到二十分钟左右的时候,还稍稍有点稀,这个时候可以放入炒好的茄子肉丁,铺在米饭上边即可。
7、再继续蒸米饭和茄子,焖饭熟了即可。
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