蒸糖饭怎么做

1、主料：糯米50g。辅料：蜜枣、陈皮6个。

2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；

3、把米洗净，泡两分钟；

4、 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；

5、米饭已蒸好；

6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；

7、码入蜜枣和陈皮；

8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟；

9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；

10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调；

11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌；

12、水烧好后，黏稠并呈透明状；把煮好的糖水浇到米饭上即可。

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1、主料：糯米50g。辅料：蜜枣、陈皮6个。

2、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；

3、把米洗净，泡两分钟；

4、 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；

5、米饭已蒸好；

6、找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；

7、码入蜜枣和陈皮；

8、枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟；

9、时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；

10、调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调；

11、把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌；

12、水烧好后，黏稠并呈透明状；把煮好的糖水浇到米饭上即可。

糖饭怎么做？

糖饭的家常做法：

材料：糯米500g，红糖适量，水适量，油一勺。＜br>步骤：＜br>1、备红糖。＜br>2、糯米适量，根椐家里人食量而定。＜br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。＜br>4、再放进红糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出来的糯米饭会更香。＜br>6、调至煮饭档。＜br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。＜br>8、盛在碗中，完成。

甜饭的家常做法窍门

蒸甜饭的家常做法窍门如下：

1、把糯米淘洗干净，放到容器里浸泡三四个小时。

2、碗中放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡。

5、等糖色由淡变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，这样做出来的蒸甜饭颜色好看且入味。

酒席上糖饭的做法

相信大家出去吃酒席的时候会碰到一种新奇的食物，那就是甜米饭。甜米饭这是以糯米为主要原材料而后加上一些红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜以及其他调味品制作出来的，其口感细腻美味、香甜可口非常的受人欢迎。并且这种酒席甜米饭自己在家中也是可以制作出来的，下面就来介绍一下酒席甜米饭是如何做出来的。

甜米饭以前只能在饭店里吃到，但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做，而且做出来的味道也不会比外边做的差，吃起来还放心又营养。甜米饭的主要食材是糯米，糯米软软黏黏的做出来非常好吃，而且还有暖肝、补胃的功效。

做法一：食材：糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健，跳到保温键闷几分钟即可；2.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净，碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型；3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实，压实后放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟；4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里，锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。

做法二：食材：糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量1.将米倒入碗中，加入温水浸泡两个小时；2.倒入锅中，中火煮，开三分钟，将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩余米倒入碗中；3.上锅蒸15分分钟，关火后闷上5分钟后起锅；4.将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三：食料：糯米、大枣、山药、葡萄干1.用锅把水烧开，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之后再捞出来，把余水控出来；2.把大枣用开水烫一下，把山药削皮后切成段；3.大枣、葡萄干、山药放入碗底，糯米用白糖拌好后放入碗里，碗内点少许水，在火灶上蒸40分钟；4.把做好的米饭倒扣入其他碗内，在上面撒点白糖即可食用。

甜饭怎么蒸

食材

糯米 一碗

苹果 两到三个

蜜枣 适量

红糖 适量

玫瑰酱 适量

方法/步骤

1.糯米一碗，淘洗干净

2.加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心

3.把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖，玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了)，蜜枣（按个人喜好放）搅拌均匀

END

方法/步骤2

1.碗底放苹果片或山药片(防止沾碗)

2.装碗，把加入配料搅拌好的糯米装入放好苹果片的碗中（不要装太满装三分之二满就行，多了容易往外溢）上锅蒸

3.我用的电锅蒸了大概一小时左右，蒸到碗里没水，米有一定的粘稠度就可以出锅了

END

方法/步骤3

1.蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了

2.总结：

1，糯米一碗，淘洗干净,。

2，加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心（米不要太硬，太硬了容易发干）关火控水。

3，把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖，玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了)，蜜枣（按个人喜好放）搅拌均匀。

4，碗底放苹果片或山药片(防止沾碗)。

5，装碗，把加入配料搅拌好的糯米装入放好苹果片的碗中（不要装太满装三分之二满就行，多了容易往外溢）上锅蒸。

6，用的电锅蒸了大概一小时左右，蒸到碗里没水，米有一定的粘稠度就可以出锅了。

7，蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了。

糖饭做法,需要的食材

食材主料：山药 适量大枣 适量核桃 仁适量瓜子仁 适量果脯 适量面粉

辅料：桂花适量油豆皮适量

调料：白糖适量

方法/步骤

1、主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯

2、辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮

3、油豆皮用冷水浸泡片刻。

4、大枣去核切两半。(可将红枣提前温水浸泡一下)

5、山药去皮，略微拍下切碎块。

6、果脯切碎丁待用。

7、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。

8、稍加水和面粉，搅拌均匀。(有粘手感即可)

9、用油皮将拌匀的料裹包好。

10、上蒸锅蒸至20-30分钟。

11、取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。

12、锅置火上油烧至七成热，下入卷果。

13、炸至金捞出。

14、锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。

15、将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。

糖米饭如何做好吃

1、【食材】：普通大米2杯（饭煲自带的杯子），三色藜麦1杯，红薯1小块。

2、将大米和三色藜麦淘洗干净，最多不超过3遍，放入饭煲中，加入适量清水，不要超过饭煲的最大刻度线。

3、盖上盖子，选择“脱糖饭”，点击“开始”，静待22分钟就好。

4、接下来的时间把红薯去掉外皮，清洗干净，切成大小合适的块。臻米脱糖养生饭煲有倒计时功能，还剩下10分钟的时候，打开盖子，将红薯小块放进锅中，平铺在米饭上，盖上盖子继续蒸煮米饭。时间到后，米饭蒸好了，红薯也软了，时间刚刚好。

糖米饭的做法，糖米饭怎么做好吃，糖米饭的家常做法

食材明细

圆糯米150g

葡萄干适量

核桃仁适量

花生米适量

枸杞适量

豆沙适量

蜂蜜适量

甜味口味

甜米饭的做法步骤

1将米倒入碗中

2加入温水浸泡两个小时

3倒入锅中，中火煮，开三分钟

4将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中

6剩余米倒入碗中

7上锅蒸15分分钟

8关火后闷上5分钟后起锅

9将碗倒扣入盘中

10淋上蜂蜜2勺

电饭煲蒸红糖糯米饭的做法

材明细

主料

糯米300g

大枣10颗

葡萄干100g

红糖100g

红豆100g

清水300g

红糖糯米饭的做法步骤

1.葡萄干洗净去表皮灰尘，红枣洗净去核。

2.糯米提前泡一夜，红糖水化开，倒入米中。

3.依次摆入碗中。

4.铺一层糯米。

5.再铺上一层葡萄干红豆大枣。

6.铺一层糯米，加葡萄干红豆大枣红糖水，水量像平时电饭锅煮饭的水量高度就可以了。

7.材料多了，剩下的都混合在一起了 ，又做了三碗。

8.上锅蒸四十分钟，倒扣在盘子上，香甜粘糯，美极了。

怎么做甜米饭

甜米饭制作的时候需要注意方法才行，首先需要我们准备好大米、白糖，还需要大枣，蜂蜜以及食用油。我们把米洗干净之后，需要浸泡上大概两分钟的时间，对于已经浸泡好的大米，直接倒入到锅中，需要加上糖开始煮，其中米和水的比例必须准备好，一比一就可以了，盖好盖子之后开始蒸，蒸熟需要继续焖上十五分钟才行，把大米煮好了之后，准备一个碗，把其中的水全部擦干净，然后把熟油擦到碗边上，在碗中放入蜜枣和陈皮，在大枣上面盖上一层米饭，按压紧实之后，放到锅中蒸，需要蒸大概二十分钟，这时候的甜米饭味道会更加软糯，而且也更容易成型。准备好一碗淀粉水，除了水之外，还要加入白糖、蜂蜜以及淀粉。我们把淀粉水倒入到锅中，开火之后烧开，而且这中间是需要一直搅拌的，等到水烧好，变成黏稠、透明的状态，就可以了。对于煮好的糖水，直接浇到米饭上，这样甜米饭就制作好了。

甜米饭的宜忌人群

甜米饭对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的。我们把大米煮成米粥吃是非常好的选择，是很容易消化和吸收的，而且特别适合给高热、久病初愈者的人群吃，对老年人和儿童来说，吃些甜米饭也是可以的，不过甜米饭中的糖分是比较高的，所以三高人群不能吃太多，否则是容易导致我们健康受到影响的，会让病情加重。

甜米饭的功效与作用

甜米饭的功效不错，首先可以起到补脾、和胃、清肺的效果。而且我们经常吃甜米饭是可以帮助缓解皮肤干燥的问题。甜米饭可以给人体补充B族维生素，是可以预防脚气病的，还可以消除口腔炎症问题。

甜米饭是吃起来的味道不错，是比较甜的，所以很多人对甜米饭都比较爱吃，上面就给大家介绍了甜米饭的具体做法，能够发现甜米饭吃的味道不错，对我们健康也有好处，所以说甜米饭是值得推荐吃的，可以自己制作甜米饭吃。

蒸甜米饭的做法

你好，我来为你解答：

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。