螺冷水下锅煮多久 螺冷水下锅煮几分钟
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1、螺冷水下锅,一般需要煮10-15分钟,如果螺体型较大,壳比较厚,则需要适当延长煮制时间。
2、螺煮时间短(小于8分钟),吃了易腹泻。由于螺肉的外壳很厚实,在水煮时可以有效阻隔受热能力,因此如果时间煮短了,螺肉不会熟,吃着不但难吃还会引起腹泻。
3、螺煮时间长(大于12分钟),咬不动。由于螺肉本身蛋白质很高,煮的太久肉质会很容易发老,导致最终很难咬的动,不好吃。
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