鲳扁鱼的做法 鲳扁鱼怎么做好吃
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1、用料:鲳扁鱼2条、葱姜适量、干辣椒2个、大蒜5瓣、迷迭香1小节、蒸鱼豉油1勺、盐适量、料酒1勺、糖适量、食用油适量。
3、鲳扁鱼放盘中,加入适量的盐、糖、料酒,把葱切段、姜切丝、大蒜拍扁、干辣椒切段、一小节迷迭香,均匀的铺在鱼身上,腌制十分钟。
4、腌制好的鲳扁鱼水开上锅蒸十分钟左右。
5、蒸好的鲳扁鱼从锅中取出,夹掉葱姜段,另起油锅热油,热油时,另放点新鲜的葱段,加一勺蒸鱼豉油,最后淋上热油即可。
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