藕要如何煲汤才好喝还有营养

1、莲藕排骨汤。

2、功效：清热解毒、健脾护肝。

3、原料：新鲜莲藕200克，排骨300克，姜片、新鲜莲子适量。

4、做法：新鲜莲藕一小段洗净切片备用。将300克排骨充分浸泡、去除血水后放入锅中，加入适量新鲜莲子、姜片与莲藕片，加入适量清水后开大火炖煮30分钟，转小火炖煮至排骨软烂，撒上适量精盐即可食用。