做面疙瘩用什么面粉
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1、面疙瘩最好可以使用高筋面粉,高筋面粉更加劲道有嚼劲,而且就算是比较小的疙瘩,也不容易化开,吃起来口感更好。
2、把西红柿和少量小白菜洗干净备用,然后准备少量面粉,倒入容器里面,加入适量的清水进行顺时针搅拌,水要少量多次的加入。
3、先把西红柿去皮,切成丁放在一边备用,然后在锅中加入适量水烧开后,加入切好片的西红柿,加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味。
4、将搅拌好的面疙瘩放入,一边放一边搅拌,最后再放入小白菜即可。
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