银耳蛋羹的做法

1、主料：银耳50克、鹌鹑蛋7个；辅料：红枣6颗、百合10克。

2、步骤：准备好食材，百合用水泡开，银耳也提前泡发；锅内入水，将红枣切成片放入，银耳、百合和冰糖也放入；

3、大火煮开，小火炖煮一小时，鹌鹑蛋提前煮好，去皮；

4、将煮好的鹌鹑蛋放入银耳中，即可食用 。