![虾仁蛋羹的做法]( "虾仁蛋羹的做法")
- 1、准备材料：鸡蛋1个，鸡汤一杯，蟹柳一条，分为两份，大虾仁2个，鲜香菇2个，熟的鸡胸肉一小条，切小块儿。2、把鸡肉，蟹柳，虾仁，蘑菇分别放入两个小碗里，鸡蛋打散以后，加入鸡汤搅匀，因为鸡汤本身有咸味，所以不必再放酱油或者食盐调味，调好的蛋液，用滤网滤掉浮沫，这样蒸的时候不易起蜂窝。3、小心...
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![五彩蛋羹怎么做]( "五彩蛋羹怎么做")
- 1、食材：鸡蛋2个，香菇1朵，玉米粒20粒，豌豆粒20粒，胡萝卜一小节，虾皮10克（个人口味酌情增减），盐少许，香油数滴。2、先做好准备工作：胡萝卜、香菇切末，玉米剥粒，豌豆、虾皮清洗干净。玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁入水焯一下。捞出，充分沥干水分，备用。3、将两枚鸡蛋磕入碗中。加盐打散。将鸡...
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![怎么做蛋羹蒸虾]( "怎么做蛋羹蒸虾")
- 1、食材：鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、准备2个鸡蛋5只虾，几粒青豌豆。3、将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以打鸡蛋加入的水是温开水，因为净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感也会比较细腻。4、打鸡蛋时用筷子顺时...
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![皮皮虾羹怎么做 皮皮虾蒸蛋羹做法介绍]( "皮皮虾羹怎么做 皮皮虾蒸蛋羹做法介绍")
- 1、食材：鸡蛋两颗，皮皮虾肉适量，姜，盐，香油，酱油，料酒适量。2、皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。3、鸡蛋打碗里，放入少许盐。4、加入温开水打散待用。5、盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。6、蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。7、淋入一品鲜...
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![鸭蛋能蒸蛋羹吗]( "鸭蛋能蒸蛋羹吗")
- 鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。鸭蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者和一些配料蒸入其中。蒸鸭蛋羹时，要注意不要加生水和热开水...
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![鹅蛋能蒸蛋羹吗]( "鹅蛋能蒸蛋羹吗")
- 能。鹅蛋是家禽鹅生下的卵，表面较光滑，白色，呈椭圆形，个体很大，其重量是一般鸡蛋的四、五倍，味道有些油，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。此外，鹅蛋中还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和能帮助消化的卵磷脂等，但也有一种对内脏有损坏的...
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![虾蛋羹步骤]( "虾蛋羹步骤")
- 1、食材明细：鲜虾一只、香菇一瓣、鸡蛋一个、香葱叶适量、香油适量。2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。5、准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2：1然后朝一个方向搅拌均匀，...
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![蒸蛋羹水和蛋的比例]( "蒸蛋羹水和蛋的比例")
- 蒸蛋羹水和蛋的比例为1.5：1，即鸡蛋如果是60毫升，用水量就在90毫升左右。蒸蛋羹做法如下：1.准备材料：鸡蛋、水适量、酱油少许、盐少许、葱花少许。2、将鸡蛋打入大碗中。3、用蛋抽打散。4、加入水搅拌均匀。5、鸡蛋液过筛两次。6、将鸡蛋液倒入碗中，包上保鲜膜，用牙签扎几个孔。7...
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![蛋羹的蒸法]( "蛋羹的蒸法")
- 1、土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。将两只鸡蛋打入蒸碗中。2、将鸡蛋打散。3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸锅中放入适量水，烧开。水...
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![如何做肉末蛋羹]( "如何做肉末蛋羹")
- 材料：鸡蛋3个、瘦肉末150克、姜1片、盐、味精、绍酒适量。做法：1、鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用；2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀；3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。鲜嫩味美，营养丰富。...
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![微波炉蒸蛋羹怎么做]( "微波炉蒸蛋羹怎么做")
- 1、一般来说，需要大概五六分钟就能够制作出来，而且只需要用小火，这样的话制作出来的鸡蛋羹就会非常的嫩滑。2、除此之外，还可以用鸡蛋制作出非常好吃的其他美食，比如说可以直接用鸡蛋制作出非常好吃的尖椒炒蛋，首先需要把鸡蛋给放入到锅里面先进行炒制，接下来的话，需要再准备一些...
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![虾仁蛋羹做法窍门]( "虾仁蛋羹做法窍门")
- 1、材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）5、准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2：1然后朝一个方向搅拌均匀，用小滤网过滤一下，除去筋...
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![秋梨蛋羹的做法 秋梨蛋羹怎么做]( "秋梨蛋羹的做法 秋梨蛋羹怎么做")
- 1、用料：梨：1个、鸡蛋：1个。2、把梨冲洗干净；从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心。3、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀；搅拌好的蛋液倒入梨中。4、保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来；把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面。5、盖上锅盖，整15分钟就可以了；香甜可口的秋梨蛋羹就做好...
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![豆腐皮蛋羹的做法介绍]( "豆腐皮蛋羹的做法介绍")
- 1、主要材料：毛豆腐200g。调味品：生鸡蛋2个、红萝卜一根、平菇4朵。2、红萝卜清洗切条，豆芽菜清洗，平菇清洗切条，葱蒜剁碎。3、水豆腐粉碎，打进2个生鸡蛋，翻拌，上锅蒸15分钟后取下，用刀划为一小块。4、锅内放小量油，将葱蒜炒出香味，放进胡萝卜丝，豆芽菜，平菇丝煸炒一下，加上2碗水，煮沸。...
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![怎么蒸蛋羹]( "怎么蒸蛋羹")
- 鸡蛋磕入碗里，拌匀，将鸡蛋打散，然后加入温水，再次搅拌均匀，将蛋沫撇出，裹上保鲜膜，然后在上面扎几个洞，蒸锅里面加入清水，将蛋液放上去，大火烧开，然后转小火蒸10分钟左右，取出，淋上香油，即可。怎么蒸蛋羹用料：鸡蛋1个，香油1克宝宝的蒸蛋羹的做法：1.鸡蛋1个磕入碗里，搅拌均匀。2.将鸡蛋打散，...
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![葱蛋羹怎么做]( "葱蛋羹怎么做")
- 1、准备材料：鸡蛋3个、水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油适量。2、蛋和水的比例适中，一般以1：2为宜；3、加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；4、用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;5、最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。...
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![蛋羹怎么做 鸡蛋羹做法介绍]( "蛋羹怎么做 鸡蛋羹做法介绍")
- 1、主料：鸡蛋四个。2、辅料：盐两克。3、鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。4、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。6、蒸...
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![肉松蒸蛋羹如何做 肉松蒸蛋羹的做法]( "肉松蒸蛋羹如何做 肉松蒸蛋羹的做法")
- 1、食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。2、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。4、锅内加水烧开，把容器放入蒸热。5、慢慢把蛋液倒入。6、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）。7、小碗里加入生抽、香醋、香油...
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![虾蛋羹步骤 虾蛋羹的做法与步骤]( "虾蛋羹步骤 虾蛋羹的做法与步骤")
- 1、食材明细：鲜虾一只、香菇一瓣、鸡蛋一个、香葱叶适量、香油适量。2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。5、准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2：1然后朝一个方向搅拌均匀，...
- 21688
![蒸蛋羹的做法]( "蒸蛋羹的做法")
- 1、食材：鸡蛋一个（69g），温水120g，盐少许，生抽少许，香油少许，葱花少许。2、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。3、鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散。4、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫。5、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。6、等我们...
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![培根蔬菜蛋羹的家常做法介绍]( "培根蔬菜蛋羹的家常做法介绍")
- 1、材料：根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐。2、红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条，用生菜包好，再用培根卷好。3、鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味。4、先将2/3的蛋羹放在碗里，上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固。5、取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的...
- 22403
![蛋羹怎么做]( "蛋羹怎么做")
- 1、主料：鸡蛋四个。2、辅料：盐两克。3、鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。4、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。6、蒸...
- 10295
![肉末豆腐蛋羹]( "肉末豆腐蛋羹")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：适量;鸡蛋：适量;猪肉:适量;葱：适量;酱油：少许;生抽：少许;肉末豆腐蛋羹的做法嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质将打散的鸡蛋慢...
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![姜汁蛋羹怎么蒸简单好吃]( "姜汁蛋羹怎么蒸简单好吃")
- 1、取百宝姜汁。取两至三调羹的古方百宝姜汁（看口味是否喜辣），置于普通大小的中号蒸碗中。2、打姜汁蛋液。往碗中打入鸡蛋两个，朝着一个方向打蛋数分钟，至起泡沫。3、制姜汁蛋羹。先加入适量凉水，再朝着一个方向打蛋汤1分钟，注意手法要温和些，不要打到碗的外面。再加入温烫水或者...
- 10218
![秋梨蛋羹]( "秋梨蛋羹")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料梨：1个;鸡蛋：1个;香油：1滴;秋梨蛋羹的做法把梨冲洗干净从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀搅拌好的蛋液倒入梨中保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来把梨放入蒸锅中，可以放一滴...
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