年糕是趁热切还是凉了以后切
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1、等凉了再切。年糕放在水里浸泡,过几个小时变软时再切;年糕蒸后再切;稍微在年糕表面加点水湿润一下,放微波炉里打高火一分钟,年糕变软了就可以切了。
2、年糕(rice cake,甜粄),是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成。
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