怎么做凉拌菠菜 凉拌菠菜丝的做法步骤
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1、主料:菠菜1斤,高汤半袋,香醋2勺,生抽1勺,香油1/2勺,盐、大蒜适量。
2、将菠菜摘洗干净,放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻,捞出过凉。
3、大蒜切末,放入小碗中,加入高汤等调味料,拌匀即成调味汁。
4、将菠菜捏干水分,切段,放入小盆中。
5、倒入调好的料汁拌匀。
6、将拌匀的菠菜放入容器内,按压紧实。
7、倒扣在盘中,然后取下容器,稍加装饰即可。
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