如何保存西红柿新鲜

将番茄放入塑料袋，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排出袋中的空气后将袋子扎紧即可；

将新鲜的番茄蒂朝下摆放，常温保存即可；

将新鲜的番茄清洗干净，晾干后放入食品袋，再放入冰箱的冷冻层保存即可；

也可制作成番茄酱保存，将番茄洗净，晾干后切块放入干净无水的容器中，放入蒸锅里蒸20分钟，趁热拧紧瓶盖。

1、将番茄放入塑料袋，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排出袋中的空气后将袋子扎紧即可。

2、将新鲜的番茄蒂朝下摆放，常温保存即可；将新鲜的番茄清洗干净，晾干后放入食品袋，再放入冰箱的冷冻层保存即可；也可制作成番茄酱保存，将番茄洗净，晾干后切块放入干净无水的容器中，放入蒸锅里蒸20分钟，趁热拧紧瓶盖。

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新鲜西红柿怎么保存才不会坏 新鲜西红柿如何保存

1、空气流通：如果想要西红柿新鲜不烂，一定要保持空气流通，只有空气流通，储存条件干燥，这样子保存的蔬菜瓜果才不会容易烂。

2、放入冰箱：第二种方法，我们应该将西红柿放入冰箱，冰箱是最佳的保鲜工具，因为可以调节它的温度。

3、放入保鲜袋：把西红柿放入保鲜袋包裹好，再准备一个盆子，在盆里加上一点点水，再放入包裹好的西红柿，这样能起到保鲜的作用。

西红柿如何保存

1、放保鲜袋：大家在保存时的具体操作是先将西红柿放进保鲜袋中，然后将袋子的下部分放进水中，使水将袋中的空气挤压出去，造成袋内真空状态，就是保鲜袋紧紧地吸在水果上，扎紧袋口放置，可以保存几天不变坏。

　　2、冷藏存放：不管是什么蔬果，我们都先必须了解它的特性才好选择它的保存办法。那么成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。

　　3、速冻存放：如果在冬季的话，大家在保存的时候可以先把买回来后的西红柿洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

西红柿怎么保存新鲜不烂

第一种：我们首先将买来的番茄清洗干净，然后放在外面，将表面晾干。然后放入保鲜的袋子中，最后再放入冰箱冷藏层即可。

第二种：把番茄放入保鲜袋中系好，然后放在通风的地方。每天打开一次袋口，通风五分钟即可。

第三种：用冷藏的方法。成熟的番茄在二摄氏度到四摄氏度之间冷藏比较好，十天之内可保持新鲜，并且还不会损失掉营养价值。如果气温过低番茄会不新鲜，影响口感，更重要的是还会很快因冻伤而腐烂。

并且番茄番茄在存放时还会发出一种可以催熟的气体，会减少它们的保鲜期，所以说番茄冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

第四种：速冻法。将买回来的番茄洗净，然后再将番茄表面晾干，放到食品袋里。然后存放在冰箱里面冷冻，大概三个小时后就可以冻结。并且这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

第五种：将番茄做成浆，将买回来的该食物清洗干净，然后再将表面晾干。选择大口的瓶子，将番茄切成块放入该瓶中，把装瓶放到蒸锅隔水煮大约二十分钟。

西红柿保鲜储存方法

一、制冷方法

成熟的番茄在2~4℃冷藏后，10天内可保持新鲜，营养丰富。如果温度太低，西红柿就会失去新鲜度，很快就会因冻伤而腐烂。

西红柿在冷藏时会释放出一种叫做“乙烯”的气体，使与之放在一起的蔬菜和水果变熟，缩短其保鲜期。所以西红柿冷藏的时候最好单独放或者用保鲜袋包起来。

二、速冻法

你买回来之后，洗干净，表面晾干，放在食品袋里，然后放在冰箱的冷冻室里。三个小时后基本会结冰。

这样可以放在冰箱里，冬天随时拿出来解冻，就可以做饭了。味道和营养都很好。

三、番茄酱的制作方法

买回来之后，洗干净，表面晾干，选择一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟，用热盖紧盖子，拿出来晾凉，然后存放在阴凉处，蔬菜稀少的时候再拿出来。做饭煲汤都是很不错的选择，味道也很好。

四、烘焙法

用烤箱做西红柿干，吃的时候再泡一下。

如何挑选西红柿？

1.颜色越红越好。

这意味着自然成熟的西红柿，不包括人工红色的西红柿。因为番茄越红，越成熟，发育完全，所以越好吃。

2.鉴别人工催熟的红番茄。

为了尽快上市，或者卖得好，有些商家会人工催熟西红柿，这样西红柿没有发育完全就不好吃了。有几种方法可以用来鉴别成熟的西红柿。

番茄怎么保鲜储存方法 怎样储存番茄

1、将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、成熟之后的番茄可采用冷藏的方法进行保存，冷藏的温度在2度到4度之间，这样存10天的时间还可保证是新鲜且营养的。注意温度不可过低，否则它就会失去鲜味，而且容易冻伤腐烂。此外，还要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因为它会散发乙烯气体，会缩短其他蔬菜的保鲜时间。

4、将新鲜的番茄清洗干净，等表面晾干之后就放到食品袋里，然后再放到冰箱的冷冻层里，这样三小时后就会完全被冻结，这样冬季时将其取出就可做菜，营养不会减少，味道也不会受影响。

5、将番茄都制作成番茄酱也是常用的保存方法之一。将其清洗干净，晾干表皮后切成块放到大点的容器中。注意容器要保证干净，没有水滴。之后再放入蒸锅里蒸20分钟，趁热的时候拧紧盖，拧盖后取出放凉，这样吃的时候可用来炒菜，做汤都很好，味道很鲜美。

6、烤干法这种方法在生活中很少用，不过很简单。直接将番茄清洗干净，表面晾干之后放在烤箱里烤，做成番茄干，之后食用时再泡发就行。

西红柿保鲜法西红柿如何保鲜好？

西红柿是一种常见的蔬果，但是由于其易腐性，在保存时需要注意保鲜。下面介绍一些西红柿保鲜的方法：

室温保存法：如果您只有少量的西红柿需要保存，可以将其放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，以免熟化过快。这种方法适合在接下来的几天内食用的西红柿。

冰箱保存法：将西红柿放在冰箱里可以延长其保鲜期。但是西红柿的质地很娇嫩，放在冰箱里会导致口感变差。因此，如果您选择这种方法，建议将西红柿放在室温下静置一段时间，让它回到室温后再食用。

食盐腌制法：将西红柿切成小块，放入一个干净的容器中，撒上少量的盐，然后搅拌均匀。这种方法可以防止西红柿变质，保持其新鲜度。但是，腌制过多的盐可能会影响口感，因此请注意使用适量的盐。

烘干法：将西红柿切成小片，放在烤箱中烤干，然后放入干燥的密封容器中。这种方法可以保持西红柿的新鲜度，并使其更易于储存和携带。但是，这种方法会使西红柿的口感变得更为干燥和硬，因此不适合做生食。

总之，以上这些方法可以帮助您保持西红柿的新鲜度和口感，您可以根据自己的需求选择其中的一种或几种方法来保存西红柿。

新鲜西红柿保存方法新鲜西红柿如何保存好

1、倒置胶带法：将其倒置在盘子或桌子上，或者在茎把处粘一层胶带。

2、冷冻储存法：番茄洗干净，然后整个放到密封袋去冷冻。

3、西红柿浆法：洗净晾干，将西红柿切块放入瓶子，放到蒸锅隔水煮20分钟，晾凉后存放阴凉处。

怎么储存西红柿

西红柿储藏方法：

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

拓展知识：

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

形态特征：

番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔或鲜红色，光滑；种子。花果期夏秋季。

参考资料：

百度百科词条：西红柿网页链接

西红柿的保存最佳方法

西红柿最常见的方法是单独包装放进冰箱里保存，还有用可食用的防腐涂料涂在根部，或者用保鲜膜包裹放在常温下，还可以做成番茄酱，腌制西红柿等做成食品保存更加长期的方法。

已经成熟的西红柿在2～4℃之间放进冰箱比较好，10天之内可保鲜，但是如果温度太过于低的话，西红柿就会失去原本的新鲜，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏的时候会散发出一种气体，使得和它摆放在一起的蔬菜水果很快成熟，所以西红柿放在冰箱的时候最好单独放置或用保鲜袋包裹比较好。

西红柿保存方法

1.保鲜膜:

用保鲜膜多裹几层放在室内阴凉处，保持每天更换一遍保鲜膜，换之前一定把西红柿擦干。

2.常温保存法：

常温清况下，在阴凉处通风可以保存3天左右，这种方法适用于冬天，夏天一般保存的不了，会快速腐烂。

3.速冻法：

买回来后洗净，表面晾干，放到塑料袋里，然后放到冰箱冷冻室，三个小时左右基本就能冻结。

西红柿放冰箱

西红柿能放进冰箱，我们首先把西红柿清洗干净，然后把西红柿表面晾干，然后放入保鲜袋中，能保存两三天，到达时间后外表就会带着一层水皮而且外皮像上了一层薄霜一样，这样西红柿的口感就不好了。如果能用塑料袋套着的情况下保存时间更长。

西红柿保鲜储存

可以把干净的西红柿放在保鲜袋里，然后把保鲜袋绑好，保证温度低并且干燥通风的地方，并且做到每天打开袋子一次，通风5分钟。

西红柿怎么保存？

相信大家应该都吃过西红柿，西红柿是一种非常常见的蔬菜，相信很多人应该都吃过，西红柿的吃法也有很多，不同的吃法有不同的营养价值，我们去买西红柿的时候，大多是会买很多个的，那你们知道西红柿保存的方法有哪些呢？下面，给大家具体介绍一下。

1、西红柿怎么保存

一、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

三、制作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

四、用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。

2、西红柿的饮食禁忌

1、不宜与黄瓜同时食用

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双黄豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3、不宜空腹食用大量番茄

因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒；据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

5、不宜长久加热后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

6、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄

7、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化

8、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用