新鲜的西红柿如何保存

将番茄放入塑料袋，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排出袋中的空气后将袋子扎紧即可；

将新鲜的番茄蒂朝下摆放，常温保存即可；

将新鲜的番茄清洗干净，晾干后放入食品袋，再放入冰箱的冷冻层保存即可；

也可制作成番茄酱保存，将番茄洗净，晾干后切块放入干净无水的容器中，放入蒸锅里蒸20分钟，趁热拧紧瓶盖。

将番茄放入塑料袋，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排出袋中的空气后将袋子扎紧即可；

将新鲜的番茄蒂朝下摆放，常温保存即可；

将新鲜的番茄清洗干净，晾干后放入食品袋，再放入冰箱的冷冻层保存即可；

也可制作成番茄酱保存，将番茄洗净，晾干后切块放入干净无水的容器中，放入蒸锅里蒸20分钟，趁热拧紧瓶盖。

1、洗干净的西红柿用纸巾擦干水分，然后再用纸巾包起来，把它放到塑料袋里面。

全部放完之后，我们再把塑料袋里面多余的空气出来，系好袋子口。

然后再把袋子里的西红柿泡在水里面，这样西红柿就可以放很久了。

2、把西红柿洗干净，然后用纸巾擦干水分，再用纸巾包裹起来，包裹完之后我们就可以直接放进纸箱里面保存了。

3、也可以把它洗干净后擦干，直接放进保鲜袋里面就可以了。

不用包裹纸巾，直接放在保鲜袋里面再把袋口系起来，然后我们再把它放到冰箱的冷冻层里，这样也可以保存很久，想吃的时候拿出来制作就可以了。

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1、没成熟的西红柿不建议放进冰箱冷藏，因为冷藏室的环境温度比较低，就会延长西红柿成熟需要的时间，所以还是放在室温环境比较适合，而且有时候将西红柿冰在冷藏室，也会发生完全停止成熟的状况，所以还是尽量避免将未熟的西红柿放进冰箱。

2、如果你买回家的西红柿已经成熟，但是当天没有要料理它，就可以放入冰箱冷藏保存，因为低温可以帮助延缓西红柿成熟的时间，避免它变得过熟而开始腐坏、发霉，但将西红柿保存在冷藏还是建议在2~3天内吃完较好。

3、有专家还建议在料理西红柿的前一天，就可以把西红柿从冷藏室取出，然后放在阴凉的室温环境，这样就可以帮助西红柿重新恢复在冷藏过程中流失掉的一些香气。

西红柿应该怎么存放 西红柿存放的方法

西红柿是一种非常好吃的蔬菜也是一种水果，那么我们在购买西红柿以后应该怎么存放才久一点呢？下面跟着我我们一起来了解一下吧。

西红柿应该怎么存放 

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。

西红柿存放的方法

一、冷藏法

成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法

买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

西红柿放冰箱多久才会变质

西红柿在冰箱里冷藏，一般保存期限为12天，超过保鲜期，最好不要食用，果肉会变质，产生有毒物质。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5min左右。如塑料袋内附有水蒸汽，应用干净的毛巾擦干，然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持一个月左右。

西红柿的食用方法有什么

1.不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

2.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

3.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

新鲜西红柿长久保存的方法介绍新鲜西红柿怎么长久保存

1、冷藏保存。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较适宜，把西红柿蒂朝下放，用保鲜袋包好，不与其他蔬菜相混，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻保存。买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

3、制作西红柿酱保存。买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

4、真空保存。把西红柿放在塑料袋里，然后再准备一盆清水，把装有西红柿的塑料袋底部放进水里，塑料袋里的空气就会被水挤压出来，然后把袋口扎紧。接着把西红柿袋沉在水中，放在阴凉处。因为袋里面真空，阻断了空气对西红柿的侵害，可以保存更久。

西红柿怎么保存新鲜不烂

第一种：我们首先将买来的番茄清洗干净，然后放在外面，将表面晾干。然后放入保鲜的袋子中，最后再放入冰箱冷藏层即可。

第二种：把番茄放入保鲜袋中系好，然后放在通风的地方。每天打开一次袋口，通风五分钟即可。

第三种：用冷藏的方法。成熟的番茄在二摄氏度到四摄氏度之间冷藏比较好，十天之内可保持新鲜，并且还不会损失掉营养价值。如果气温过低番茄会不新鲜，影响口感，更重要的是还会很快因冻伤而腐烂。

并且番茄番茄在存放时还会发出一种可以催熟的气体，会减少它们的保鲜期，所以说番茄冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

第四种：速冻法。将买回来的番茄洗净，然后再将番茄表面晾干，放到食品袋里。然后存放在冰箱里面冷冻，大概三个小时后就可以冻结。并且这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

第五种：将番茄做成浆，将买回来的该食物清洗干净，然后再将表面晾干。选择大口的瓶子，将番茄切成块放入该瓶中，把装瓶放到蒸锅隔水煮大约二十分钟。

番茄怎么保鲜储存方法怎样储存番茄

1、将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、成熟之后的番茄可采用冷藏的方法进行保存，冷藏的温度在2度到4度之间，这样存10天的时间还可保证是新鲜且营养的。注意温度不可过低，否则它就会失去鲜味，而且容易冻伤腐烂。此外，还要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因为它会散发乙烯气体，会缩短其他蔬菜的保鲜时间。

4、将新鲜的番茄清洗干净，等表面晾干之后就放到食品袋里，然后再放到冰箱的冷冻层里，这样三小时后就会完全被冻结，这样冬季时将其取出就可做菜，营养不会减少，味道也不会受影响。

5、将番茄都制作成番茄酱也是常用的保存方法之一。将其清洗干净，晾干表皮后切成块放到大点的容器中。注意容器要保证干净，没有水滴。之后再放入蒸锅里蒸20分钟，趁热的时候拧紧盖，拧盖后取出放凉，这样吃的时候可用来炒菜，做汤都很好，味道很鲜美。

6、烤干法这种方法在生活中很少用，不过很简单。直接将番茄清洗干净，表面晾干之后放在烤箱里烤，做成番茄干，之后食用时再泡发就行。

西红柿如何保存

1、放保鲜袋：大家在保存时的具体操作是先将西红柿放进保鲜袋中，然后将袋子的下部分放进水中，使水将袋中的空气挤压出去，造成袋内真空状态，就是保鲜袋紧紧地吸在水果上，扎紧袋口放置，可以保存几天不变坏。

　　2、冷藏存放：不管是什么蔬果，我们都先必须了解它的特性才好选择它的保存办法。那么成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。

　　3、速冻存放：如果在冬季的话，大家在保存的时候可以先把买回来后的西红柿洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

新鲜西红柿怎么保存才不会坏 新鲜西红柿如何保存

1、空气流通：如果想要西红柿新鲜不烂，一定要保持空气流通，只有空气流通，储存条件干燥，这样子保存的蔬菜瓜果才不会容易烂。

2、放入冰箱：第二种方法，我们应该将西红柿放入冰箱，冰箱是最佳的保鲜工具，因为可以调节它的温度。

3、放入保鲜袋：把西红柿放入保鲜袋包裹好，再准备一个盆子，在盆里加上一点点水，再放入包裹好的西红柿，这样能起到保鲜的作用。

西红柿保鲜法西红柿如何保鲜好？

西红柿是一种常见的蔬果，但是由于其易腐性，在保存时需要注意保鲜。下面介绍一些西红柿保鲜的方法：

室温保存法：如果您只有少量的西红柿需要保存，可以将其放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，以免熟化过快。这种方法适合在接下来的几天内食用的西红柿。

冰箱保存法：将西红柿放在冰箱里可以延长其保鲜期。但是西红柿的质地很娇嫩，放在冰箱里会导致口感变差。因此，如果您选择这种方法，建议将西红柿放在室温下静置一段时间，让它回到室温后再食用。

食盐腌制法：将西红柿切成小块，放入一个干净的容器中，撒上少量的盐，然后搅拌均匀。这种方法可以防止西红柿变质，保持其新鲜度。但是，腌制过多的盐可能会影响口感，因此请注意使用适量的盐。

烘干法：将西红柿切成小片，放在烤箱中烤干，然后放入干燥的密封容器中。这种方法可以保持西红柿的新鲜度，并使其更易于储存和携带。但是，这种方法会使西红柿的口感变得更为干燥和硬，因此不适合做生食。

总之，以上这些方法可以帮助您保持西红柿的新鲜度和口感，您可以根据自己的需求选择其中的一种或几种方法来保存西红柿。

西红柿怎么保存？

相信大家应该都吃过西红柿，西红柿是一种非常常见的蔬菜，相信很多人应该都吃过，西红柿的吃法也有很多，不同的吃法有不同的营养价值，我们去买西红柿的时候，大多是会买很多个的，那你们知道西红柿保存的方法有哪些呢？下面，给大家具体介绍一下。

1、西红柿怎么保存

一、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

三、制作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

四、用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。

2、西红柿的饮食禁忌

1、不宜与黄瓜同时食用

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双黄豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3、不宜空腹食用大量番茄

因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒；据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

5、不宜长久加热后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

6、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄

7、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化

8、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

西红柿怎么保鲜好吃 新鲜番茄如何保存

1、冷藏法，成熟之后的番茄可采用冷藏的方法进行保存，冷藏的温度在2度到4度之间，这样存10天的时间还可保证是新鲜且营养的。注意温度不可过低，否则它就会失去鲜味，而且容易冻伤腐烂。此外，还要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因为它会散发乙烯气体，会缩短其他蔬菜的保鲜时间。

2、速冻法，将新鲜的番茄清洗干净，等表面晾干之后就放到食品袋里，然后再放到冰箱的冷冻层里，这样三小时后就会完全被冻结，这样冬季时将其取出就可做菜，营养不会减少，味道也不会受影响。

3、制作番茄酱，将番茄都制作成番茄酱也是常用的保存方法之一。将其清洗干净，晾干表皮后切成块放到大点的容器中。注意容器要保证干净，没有水滴。之后再放入蒸锅里蒸20分钟，趁热的时候拧紧盖，拧盖后取出放凉，这样吃的时候可用来炒菜，做汤都很好，味道很鲜美。

西红柿的保存最佳方法

西红柿的保存最佳方法：冷藏法、速冻法、烤干法。

1、冷藏法

将其清洗干净，并将表面的水分晾干。之后在放在温度为2-4度的环境下进行冷藏，可保存一段时间。注意温度不可过低，否则易冻伤腐烂。也不要和其他的蔬菜一起存放，会导致其他蔬菜的保鲜时间变短。

2、速冻法

将清洗后的番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷冻层内，这样大概三小时就会被冻结，后期使用的时候直接取出，化冻再食用就行。

3、烤干法

此种方法并不常用，但很简单。将其直接放在烤箱里烤就行，烤干后就会变成番茄干，食用的时候再用水泡发即可。

西红柿怎么选购

优质健康的西红柿一般都是红艳艳的，而劣质的西红柿大部分都是比较暗淡而且发黄。优质西红柿颜色均匀，呈深红色或者是粉红色，并且色泽鲜亮。劣质西红柿颜色偏黄或者发黑，且颜色不均匀，有部分部位还发黑。

一般西红柿形状越接近圆形，越好看。而且，形状较圆的番茄一般比较甜，口感也会更好。而那些歪瓜裂枣形状的西红柿，很有可能是被催熟的，吃起来不仅没有番茄味，而且口感也不好吃。

在购买西红柿的时候，可以用手摸一摸，看西红柿的软硬度。一般新鲜的西红柿，手摸起来都是很软的，很有弹性，用来做水果沙拉也特别好。而放久了的西红柿表面会有一些斑点等情况，这就是西红柿被催熟了，所以吃起来会比较酸。