天麻炖鸽子的做法 天麻炖鸽子需要放些什么

1、食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

2、将鸽宰杀干净，洗净外皮。

3、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出。拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

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1、食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

2、将鸽宰杀干净，洗净外皮。

3、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出。拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

天麻鸽子汤的做法

　　天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心熬制而成的美食，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。那么这道菜的具体做法是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　 　

天麻鸽子汤的做法

　　用料

　　主料鸽子2只天麻1块

　　辅料盐少许姜6片枸杞8克水适量

　　天麻乳鸽汤的做法

　　1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。

　　2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

　　3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

　　4.蒸好的天麻切成片备用。

　　5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

　　6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

　　7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

　　8.炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

　　9.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

　　10.这是已炖好的鸽子汤看着是不是很诱人腻!

　　天麻鸽子汤烹饪技巧

　　1、天麻太硬可以放入压力蒸上1小时左右。

　　2、浸泡天麻的水不能浪费到入炖锅一起

　　天麻鸽子汤食用须知

　　功效

　　健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。

　　食物相克禁忌

　　天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

鸽子炖天麻的做法？

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽汤的做法：

1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4、蒸好的天麻切成片备用。

5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

10、成品。

天麻炖鸽子能放红枣吗 食谱做法

红枣的补血效果非常好，可以用来煮粥、煲汤，不仅增添口感，也利于吸收。那么，天麻炖鸽子能放红枣吗？

天麻炖鸽子能放红枣吗

天麻炖鸽子是可以加红枣的，红枣是补血的，放在里面效果会更好。可以补血、补气， 健脾养胃, 滋肾固精。可以治疗月经紊乱，贫血，头痛，缓解疲劳，补脑。

天麻炖鸽子做法一

1、材料:需要的材料包括鸽子1只、枸杞子1匙、天麻粉1匙、红枣6颗、西洋参、老姜3片、一些盐、料酒适量和几根葱白。

2、做法:首先将鸽子洗干净之后切半,然后放入锅内加入凉水以及姜片,等到水煮开以后就将火熄灭,把开水倒出,此步骤主要是保持汤的清爽。等将锅内的水倒掉之后,再重新加入凉水用大火继续烧开,转到小火时将莲子、大枣、天麻一起放入,熬煮一个小时。香喷喷的汤炖煮出来之后,可以加一些调味料以及食盐,其味道鲜美无比、嫩滑爽口,对女性也很滋补,建议就是不要经常吃,每隔几天吃一次,还是很不错的。

天麻炖鸽子做法二

食材：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、鸽子3-4只、姜10克。

步骤：

1、天麻用温水泡一泡哦，然后捞起备用。

2、鸽子洗净切块，放入水中焯几分钟。

3、砂锅加入适量冷水，放入姜片、天麻、红枣、鸽子、枸杞，大火煮开后转小火。

4、快起锅之前加入白胡椒粉、盐调调味即可。

温馨提示

最后用天麻炖鸽子的时候天麻的量要控制在20-40克比较好，可以长期喝天麻炖鸽子哟，最好是隔3-5天吃一次。有些人认为新鲜天麻是有毒的，不能吃，这是错误的认识窝。

天麻炖鸽子怎么做

1、将天麻泡软后切成薄片备用。

2、将处理好的乳鸽放入锅中焯水。

3、将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中，加入足够的水。

4、大火烧开后，小火慢炖一个小时，出锅前加入适量的盐，撒上葱花，完成。

5、天麻炖鸽子味道鲜美，非常的滋补，但并不是每一个人都适合服用。

天麻炖鸽子的做法和功效

天麻炖鸽子是用天麻和乳鸽制作的一道家常菜。味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作天麻炖鸽子才好吃。

天麻炖鸽子的食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

天麻炖鸽子的做法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。

2、火腿切片。

3、葱洗净打结，姜洗净切片。

4、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

食用价值：

天麻炖鸽子的食材主要包括天麻、乳鸽、生姜，天麻主要具有祛风止痛、活血的作用，可以治疗四肢发麻、失眠多梦、头痛等。乳鸽中主要含有蛋白质、软骨素等营养物质，具有活血化瘀、延缓衰老的作用。天麻炖鸽子主要具有健脾养胃、滋补肝肾、补血等功效，可以增强视力，保护和调节神经系统，可以改善睡眠质量，增强人体的免疫力，有护肤的作用。

天麻炖鸽子汤的家常做法？

鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。天麻炖鸽子汤应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享。

　　天麻炖鸽子汤的制作食材：

　　天麻炖鸽子汤的做法步骤：

1.鸽子肉宰杀好洗净备用。

2.天麻。党参，黄芪，龙眼干洗干净后用水泡2小时。

3.姜切片备用。

4.所以材料一起倒入紫砂锅里面。泡过药材的水一起倒入紫砂锅。加入适量的料酒和姜片。

5.通电转大火烧至开后转小火炖2个小时。

6.2个小时后加入适量的盐调味。

7.装碗咯，好香呀!

　　不同鸽子汤的功效作用：

1、吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

2、吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复，是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

3、吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗面板干糙，保持面板光滑。

4、吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

5、红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

6、吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风溼病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。

7、吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液回圈良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。

8、莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。

天麻炖信鸽如何做 天麻炖鸽子的做法

1、首先需要将鸽子宰杀洗净，可以在菜市场让摊主处理完洗干净，然后整只拿回家，切块装盘。

2、鸽血可以不用洗掉，直接放进去锅内的如果考虑口感的话，讨厌比较重腥味的话就洗掉血水。

3、然后就是辅材的准备了，天麻切片，姜片葱段、红枣五六个、枸杞适量等等，食材可以按自己喜欢的添加适当的。

4、接着食材入锅，鸽子肉先放进去，天麻，姜葱、红枣、枸杞等等。

5、加水和小勺料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖两三个小时，老鸽子就再炖就点，吃起来肉才不会韧。

6、这锅天麻鸽子汤炖得差不多的时候，加上适量盐，随后关火便可以了。

鸽子炖天麻的做法 鸽子炖天麻怎么做

1、食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

2、鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片。

3、鸽子用刀剁成小块。

4、内脏清理干净。

5、泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖。

6、放入姜片。

7、高压锅中加水，放入架子。

8、碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火。

9、放汽后开盖即可食用。

天麻炖鸽子的做法

天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等；乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分；二者一起熬煮有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高记忆力的功效。

主料：雏鸽250克；

辅料：天麻10克，火腿50克；

调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

具体做法：

1、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。

2、肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。

3、火腿切片，准备好大葱，姜片等。

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。

天麻鸽子汤的做法与功效与作用

鸽子与天麻怎么炖汤

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽汤的做法：

1、我们将天麻洗干净了，浸泡一整天。

2、浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，如果太硬的话，就可以多蒸一会。

3、将鸽子的内脏去除了，洗干净了，剁成小块，备用。

4、天麻蒸好之后切成片，备用。

5、然后在锅里面倒入适量的水，再放3片姜，用大火烧开了，然后焯一下水，捞出来，备用。

6、然后在炖锅里面倒入适量的水，将鸽子放入，然后将姜片、天麻放入，用大火烧开了，再用中火慢慢的炖。

7、大家在炖鸽子的时候，将枸杞洗干净了，备用。

8、将鸽子肉炖软烂就可以将枸杞放入。

9、接着放入一些食用盐，用中火炖5分钟就可以装盘了。

鸽子与天麻可以一起吃吗

天麻是有很好的镇痛和镇定以及抗惊厥的作用的，和鸽子一起搭配是有很好的滋补的功效的，可以帮助保养我们的肝脏、肾脏、脾脏以及肺等器官，帮助我们调节肠胃，这两者一起搭配食用可以补血，对于偏头痛和高血压导致的头晕目眩、四肢麻木有很好的治疗的效果。

天麻的食用注意事项

能否食用是必要

天麻是有祛风通络、平肝潜阳、息风止痉的作用和功效，可以很好的用来治疗晕眩，但是我们要知道不是人人都是时候服用天麻的，对于津液衰少、血虚、阴虚的人群来说要慎重服用，我们在服用天麻之前最好是能够咨询专业的医生，避免给自己的身体造成不适。

用量正确是基本

天麻里面含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等，有镇静镇痛和抗炎的作用，对于中风、湿痹痛、癫痫、偏头痛等有很好的作用。但是大家也是要注意是不能够过量的服用的，我们如果服用天麻超过了40克就可能是会导致中毒的，常用的剂量为3~9克。

食用方法是关键

通常来服用天麻是煎服，虽然说简单了一些，但是也是有一定的讲究的，我们在煎煮的时候一定是要控制好时间了，因为里面的天麻甙，长时间加热是会影响药效的。

不良反应需注意

我们要知道天麻是存在一定的副作用的，大家如果是服用之后出现了呼吸加快、胸闷头晕、恶心呕吐、皮肤瘙痒等症状，就是要马上停止了，严重了就要去医院进行检查和治疗了。

鸽子怎么做好吃

香菇枸杞鸽子汤

材料：鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

做法

1、我们将鸽子洗干净了，切成块，当然大家喜欢的话，可以整只炖。

2、在锅里面倒入适量的水，用大火烧开了，然后将洗干净的鸽子倒入里面焯一下，将血水去掉了，再加入料酒去腥，将浮沫撇去捞出来。

3、然后就是将炒好的鸽子放到砂锅里面，将香菇、姜片、枸杞、西洋参和大枣放入，倒入适量水将食材没过，盖上锅盖，用小火煮3个小时。

4、然后盛出来，就将美味的鸽子汤制作完成了。

玉米炖肉鸽

材料：净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。

做法

1、我们将玉米剁成条，将木耳撕成小片，将猪肉切成块，将鸽子收拾干净了，去掉脚爪，在开水里面焯出了，捞出来，在锅里面倒入适量的油，将葱姜放入炝香了，放入适量的料酒和糖，将猪肉块放入，烧开了，炖15分钟左右。

2、将猪肉块和葱姜捞出来，将鸽肉放入烧开了，炖到熟烂，将木耳放入，稍微炖一下。

3、将玉米段和盐放入烧开了，炖到熟烂，再将胡椒粉和味精放入调味，就可以出锅食用了。