如何烧红烧牛肉
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1、材料:牛肉适量。
2、将牛肉切成大块,土豆切块,线椒切成两段备用。牛肉冷水入锅放入料酒,煮沸撇去浮沫。
3、捞出沥干备用。起锅烧油,放入冰糖,炒至变色下入牛肉块,翻炒均匀后放入草果、八角、花椒。
4、再放入线椒翻炒均匀,加入料酒、生抽、葱段、姜片,再倒入适量温水,小火炖30分钟。打开锅盖,加入适量的盐,倒入土豆块搅拌均匀,盖上锅盖再次闷煮30分钟即可出锅装盘。
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