煎带鱼用鸡蛋还是面粉 美食美味 关注:2.07W次 1、煎带鱼的时候可以用鸡蛋,也可以用面粉,依据个人喜好决定即可。2、用面粉煎带鱼,煎出来较为酥脆,但鱼肉水分流失严重,肉质会比较柴。用鸡蛋液来煎,带鱼的肉质更鲜嫩,但是炸出来的外皮不够酥脆,一般建议将淀粉和面粉混合起来煎炸,这样口感更好。 标签: 带鱼 鸡蛋 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/ry45n4.html