爆炒大虾怎么做
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1、食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
2、洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片。
3、虾去泥线,锅子放适量油。
4、炸至表面焦脆,炸虾油留用。
5、取一勺虾油,放姜片爆香。
6、洋葱入锅子小火炒香。
7、放炸好的虾,放葱段。
8、放少许生抽、料酒,放少许盐。
9、大火拌炒入味,放红椒青,稍稍拌炒即可。
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