如何做辣炒小鱿鱼

1、食材：小鱿鱼250克、尖椒1个、米椒2个、盐适量。

2、收拾干净小鱿鱼，大片切十字花，切小块。

3、锅中烧开水，加一点料酒，下小鱿鱼焯一下。

4、焯好后捞出沥干水分。

5、蒜切末，姜切片，米椒切粒，尖椒切块。

6、锅中烧油，下姜蒜爆香。

7、加米椒和尖椒翻炒。

8、下焯好的小鱿鱼，加盐，糖，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。