带鱼的食用方法 怎么做糖醋带鱼
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1、食材:带鱼,葱段,姜片,蒜,酱油,醋,料酒,糖,盐,鸡精,鲜汤。
2、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。
3、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。
4、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。
5、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼。
6、烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。
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