杏皮水的做法
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1、主料:杏(皮)100克、冰糖120克、矿泉水2000毫升。
2、辅料:甘草片5-8片、陈皮5克、山楂10克。
3、将杏皮、山楂、陈皮、甘草片用水冲洗干净后控水。
4、洗过的杏皮、山楂、陈皮、甘草片放入汤锅中,加2000毫升的矿泉水,不开火浸泡至少1小时。
5、开火,大火煮开,然后盖上锅盖转小火煮30分钟。
6、30分钟后调入冰糖,继续小火煮10分钟至冰糖融化,关火晾至常温。
7、将晾凉后的杏皮水过滤一下即可。
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