万能红烧汁调配方法
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1、辛香料调料:芫荽籽9克,干姜2克,良姜1克,黄姜2克,千里香0.5克,荜拨1克,小茴香1克,八角0.5克,大葱2段,洋葱粉40克,水500克。
2、调料:鱼露20克,生抽10克,海鲜酱5克,排骨酱5克,蚝油5克,红曲粉2克,盐7克,糖5克,骨味素6克,鸡粉6克,干贝排骨汤100克。
3、做法:将辛香料煮制成汁水备用(大概小火煮制1小时即可),然后和调料进行混合既得到红烧汁,此红烧汁做的菜超级香,绝对让您口齿留香。
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