乌豆泡酒的制作方法
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1、主料:黄酒、黑豆(乌豆), 配料:桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花。
2、做法:先将适量的黑豆炒熟,与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。 将黄酒放入锅中烧热,待锅中黄酒稍微沸腾时,立即熄灭柴火,并将黄酒舀入酒坛中。 将所有配料放入酒坛,并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上,然后将所料薄膜蒙在叶子上,扎紧口子。 之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上,这样一坛纯正的乌豆保健酒就制成了。
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