柠檬鱼怎么做好吃 柠檬鱼好吃 的做法
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1、材料:鱼1条,柠檬1个,鸡蛋一个,葱姜蒜适量,泡椒适量,土豆粉100克,白糖,盐,白胡椒粉。
2、将鱼骨和鱼肉劈开洗净。鱼肉切片放盆中洗净,放入盐,白糖,白胡椒粉,料酒搅拌。
3、加入蛋清搅拌,加入淀粉搅拌,葱姜蒜切片,柠檬切片,起锅热油加入姜蒜爆香,放入泡椒柠檬炒香。
4、加入鱼骨煸炒,加入清水煮半小时捞出残渣,加入土豆粉,再加入腌制好的鱼肉熬制一分钟,加入盐,白糖,白胡椒粉去腥即可出锅。
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