当前位置:懂科普 >

美食美味

> 3种方法来冻洋葱

3种方法来冻洋葱

目录方法1:简易冷冻法1、去皮并切碎洋葱。2、把洋葱放进冷冻袋。3、给袋子贴标签,然后放入冷冻室。方法2:焯水冷冻法1、去皮并切碎洋葱。2、烧水。3、把洋葱倒进锅里煮几分钟。4、把洋葱转移到冷水里。5、把洋葱滤干水,放入冷冻袋。方法3:冷冻洋葱泥1、把洋葱去皮并切块。2、把洋葱放入搅拌机打成泥。3、把洋葱泥倒入冰格冷冻。4、把冻成冰块的洋葱泥转移到塑料袋里,然后再放回冰箱冷冻。烹饪时喜欢用很多洋葱的人真的有必要冻些洋葱放在冰箱里,以便随时取用。要想洋葱维持原有的味道,你必须对洋葱做些适当的处理,然后再冷冻。切碎的洋葱很容易冷冻,但是如果焯水或搅打成泥后再冷冻,洋葱的味道会变得更浓。

方法1:简易冷冻法

3种方法来冻洋葱

1、去皮并切碎洋葱。准备需要冷冻的洋葱。用锋利的刀把洋葱顶部1. 5厘米切掉。接着把洋葱切成两半,撕掉纸一样的外皮,然后切成你喜欢的尺寸。.洋葱块最好不要小于1.5厘米宽,如果切得太小,洋葱块冷冻时就容易被冰包裹。

除了切块,你也可以把洋葱切成细条,用在墨西哥烤肉卷饼等料理中。

3种方法来冻洋葱 第2张

2、把洋葱放进冷冻袋。把切好的洋葱装进塑料冷冻袋。洋葱只能放一层,并且要铺平,这样才不至于在冷冻过程中结块。把袋子里的空气尽量挤掉,然后封口。如果你有很多洋葱需要冷冻,就把切好的洋葱铺在浅烤盘里,防止洋葱黏成一团。把烤盘放入冰箱冷冻2到3个小时。当洋葱部分结冻时,你就可以把它们转移到冷冻袋里,不用担心洋葱会结块了。

冷冻袋必须足够厚,从而防止冷冻烧伤和洋葱味散失。如果袋子不够厚,那就再套一个。

3种方法来冻洋葱 第3张

3、给袋子贴标签,然后放入冷冻室。把冷冻袋放入冷冻室前,用记号笔或圆珠笔在贴纸上写下当天的日期,洋葱的种类,以及最迟使用日期。把贴纸黏在冷冻袋上,然后把袋子平放在冰箱里。注意,袋子里的洋葱只能放一层。洋葱可以冷冻6个月。

如果你有很多袋洋葱需要冷冻,把袋子叠在一起可以节约空间。不过,你必须保证每个袋子里的洋葱只有平整的一层。

方法2:焯水冷冻法

3种方法来冻洋葱 第4张

1、去皮并切碎洋葱。用锋利的刀把洋葱两头切掉,然后撕掉像纸一样的外皮。接着把洋葱切成你需要的尺寸和形状。

3种方法来冻洋葱 第5张

2、烧水。在一口大汤锅里倒入适量水,把锅子放在炉盘上,将火调到最高。大约10到20分钟后,水就会开始完全沸腾了。水烧开的具体时间要看水有多少。根据洋葱的多少决定水的用量。一般说来,每焯100克洋葱需要用1升水。

3种方法来冻洋葱 第6张

3、把洋葱倒进锅里煮几分钟。水烧开后立刻把洋葱倒入锅中。盖上盖子煮3到7分钟。根据洋葱的量调整加热的时间。洋葱越多,焯水时间越长。

如果洋葱已经切成小块,你最好把它们装在金属网勺或滤盆里焯水。焯水结束后,你就可以方便快捷地把洋葱从水里拿出来了。如果家里没有滤盆或网勺,就用漏勺把洋葱舀出来。

3种方法来冻洋葱 第7张

4、把洋葱转移到冷水里。洋葱从水里捞出来后要马上倒入装有冰水或冷水的碗里。让洋葱在冷水里浸泡和焯水一样长的时间,彻底终止受热。浸泡洋葱的冰水或冷水温度不能超过15℃。

倒入洋葱后别忘了搅一搅,确保洋葱均匀冷却。

3种方法来冻洋葱 第8张

5、把洋葱滤干水,放入冷冻袋。当洋葱放凉得差不多时,把洋葱和水一起倒进滤水盆里。拿起滤水盆晃几下,尽量把水抖干净,然后用干净的厨房纸巾把洋葱上残余的水吸干。洋葱变干后就可以放入冷冻袋,然后放入冰箱冷冻了。冷冻袋上一定要贴上标签,写明冷冻日期和保质期。

方法3:冷冻洋葱泥

3种方法来冻洋葱 第9张

1、把洋葱去皮并切块。用刀把洋葱两头切掉一部分。你需要撕掉洋葱表面纸一样的外皮,切去两头后,外皮更容易撕掉。接着,把洋葱切碎,做好搅拌成泥的准备。你不需要把洋葱切得很细,只要切成块,能放进搅拌机就可以了。根据搅拌机的尺寸决定洋葱块的大小。如果搅拌机不是很大,那就把洋葱切小些。如果搅拌机很大,把洋葱切成八块应该比较合适。

3种方法来冻洋葱 第10张

2、把洋葱放入搅拌机打成泥。所有洋葱都切成小块后就可以放入搅拌机了。选择果泥设置,按下按钮,直到洋葱被打成浓稠光滑的泥。如果你有很多洋葱需要冷冻,那就分批搅拌。如果一次性塞入太多洋葱,机器就没法有效发挥作用。

如果搅拌机的马达功率不是很大,你可能需要一边搅拌,一边把洋葱往下摁,让洋葱与刀片接触。搅拌机盖子上有一个洞可以打开。先取下盖子,把金属汤勺从那个洞伸进盖子里,然后盖上盖子。开始搅拌时,用金属汤勺把洋葱往下摁。汤勺的底部是圆的,不会被刀片卡住。

3种方法来冻洋葱 第11张

3、把洋葱泥倒入冰格冷冻。洋葱泥搅打完毕后,用勺子小心地把洋葱泥舀到干净的冰格里。冰格填满后就可以放入冰箱冷冻了。这个过程大概需要4小时。你必须用塑料保鲜膜盖住冰格,防止冰箱里其它食物染上洋葱味。

3种方法来冻洋葱 第12张

4、把冻成冰块的洋葱泥转移到塑料袋里,然后再放回冰箱冷冻。等洋葱泥冻成硬块后,小心地把它们从冰格里取出来,放在塑料冷冻袋里,然后放回冰箱,要用的时候再取出来。记着在冷冻袋上贴上标签,注明冷冻当天的日期,提醒自己在6个月内把洋葱泥用完。

洋葱泥最适合添加到酱汁、肉汁以及汤里。

小提示

冷冻是保存洋葱最好的方法。冷冻能够把洋葱的保质期延长到3到6个月。但是,冷冻洋葱最好在6周内用完,因为时间一长,洋葱味就会变淡。到第六个月的时候,冷冻洋葱吃起来就寡淡无味了。

你需要准备

标签: 洋葱
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/poyngg.html