杏脯的做法介绍
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1、食材;金太阳杏1000g、矿泉水200g、白砂糖400g。
2、挑选七八成熟的杏子,洗净掰开去核。
3、把300克糖和200克水放进不锈钢锅里大火熬开,放入杏子,小火煮10分钟;之后,再放入100克白糖,再小火煮20分钟,过程中稍搅动,不粘锅底就可以,小心不要把果肉搅碎了。
4、煮好的杏子冷却放置,4-5小时以后把完整的杏子沥干糖液放在盘里晾晒2天,着急吃,晾一天也可以。
5、晾好后杏脯,可以放入冰箱里,可以多吃几天,也可以放在小盒子子里,携带也方便。
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