炸年糕的家常做法分享
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1、食材:年糕3根、食用油500毫升、烧烤川辣粉适量。
2、步骤:先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟。先将每根年糕这样一分为三段;再将每段年糕竖切分为3块或者2块;用竹签串号切好的年糕片;锅中放入食用油,烧至8层热左右依次下入年糕串;等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了;最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就可以开吃了。
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