广东特色早餐肠粉的制作方法
- 美食美味
- 关注:2.76W次
肠粉是广东街头常见的早点,往往供不应求,常被人叫做“抢粉
方法
先用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再在摊薄的米浆撒上瘦肉和小咸菜
把配料适量放入蒸板,和米浆用小汤匙均匀分开,倒入少许蛋浆,然后在多层蒸格里快速地蒸2分钟,蒸制时间不要过长,恰到好处即可。注意一下米浆浓度,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。
用刀刮下,然后卷成长条后切几段
切好后装盘,香滑可口的肠粉好了
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/onldk.html