新鲜蚕豆有什么保存技巧呢

1、新鲜蚕豆清洗干净，放冰箱冷冻保存；

2、将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，可以加入少许食盐，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻；

3、晒干，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变，先清洗干净，将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处即可。

1、新鲜蚕豆清洗干净，放冰箱冷冻保存；

2、将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，可以加入少许食盐，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻；

3、晒干，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变，先清洗干净，将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处即可。

1、新鲜蚕豆，它都是带有外壳的，挑选的时候，选择哪种颗粒饱满的，没有腐烂没有虫眼的。把蚕豆的外壳一一剥掉，遇到有虫眼的记得挑出来。蚕豆米剥出来之后，把它们放进水中清洗几遍，再控水待用。

2、锅内加水煮开，放入一勺食盐，化开之后将蚕豆倒进锅内，煮两分钟后捞出控水。再将蚕豆放在一个簸箕上，把蚕豆散开，放在一个通风的地方，把蚕豆晾凉。

3、最后将蚕豆分装进保鲜袋里，挤掉袋内的空气，扎紧袋子口，放进冰箱冷冻，记得不要冷藏，否则保存时间很短。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

吃不完的新鲜蚕豆怎么保存新鲜蚕豆怎么保存

1、鲜物冷藏法。新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取。

2、半熟冷藏法。将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦。

3、干物存储法。将新鲜蚕豆清洗干净，晒干，放置到通风、干燥处保存即可。

4、新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11％以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。

新鲜蚕豆怎么保存最好

新鲜蚕豆保存最好的方法有：冷藏法、半熟冷藏法、干物存储法。

1、冷藏法。我们只需要将新鲜蚕豆去掉外面硬壳，然后认真的清洗干净。然后将其放到冰箱冷藏室中保存，随吃随取就可以了。很多人会直接将蚕豆放到冷冻室中，其实这样做也是可以的，但是多少会影响到蚕豆的口感和味道，所以建议大家还是将蚕豆煮熟以后再冷冻为宜。

2、半熟冷藏法。具体的做法就是把新鲜蚕豆去壳清洗干净，然后放入开水煮熟，一般只需要煮上八分熟即可，然后捞出来，加入少许食盐入味。放在容器里晾干然后放冰箱冷冻起来，吃的时候只需要解解冻就可以了。

3、干物存储法。如果是自家产的蚕豆，就等到它成熟以后再采摘。如果是购买的话，也可以直接购买干货。如果是新鲜的蚕豆，我们需要先将其清洗干净，然后放到容器中，放到通风有阳光的地，将其晾干即可。干燥的蚕豆我们只需要放到密封中容器中保存就可以了。吃的时候就取一些，也是非常方便的。

蚕豆煮多久：

1、蚕豆一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会。如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。

2、蚕豆煮熟的时间与蚕豆的新嫩程度有关系，如果是老蚕豆的话，要事先泡发一天才能够烹饪。如果是嫩蚕豆的话，直接清洗干净就能够煮了，大火十分钟就煮熟了。对于老的蚕豆，如果你不泡发的话，那么它是很难煮熟的，而且口感也是非常差的。蚕豆一般都是炒着吃，味道非常的美味。

蚕豆怎么保存才新鲜

蚕豆保存新鲜的方法有鲜物冷藏法、半熟冷藏法、干物存储法等。

1、鲜物冷藏法

新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放入冰箱冷冻保存随吃随取，这样的保存方法可以保留蚕豆最初的口感，而且食用起来也非常的方便。

2、半熟冷藏法

将新鲜的蚕豆清洗干净，放入开水煮熟并捞出来，在煮的过程中可以适量加入少许食盐。将煮好的蚕豆放在容器里晾干并放入冰箱冷冻。这种储存方法可以最大程度保持蚕豆的新鲜。

3、干物存储法

将新鲜的蚕豆清洗干净后放置到通风处晒干。这样的储存方法不仅能保持蚕豆的新鲜度还可以增加蚕豆的储存时间。

种植蚕豆的条件

蚕豆喜冷凉、湿润的气候，不耐暑热。蚕豆的发芽期低温度在3至4摄氏度，适宜温度在16摄氏度。蚕豆的出苗期适温在9至12摄氏度左右，幼苗能忍受零下4摄氏度的低温。蚕豆的营养生长期适宜温度在14至16摄氏度左右，生殖生长适宜温度在16至20摄氏度。

蚕豆是长日照作物，叶片和花，均有趋向阳光的性质，整个生长期要有充足的光照。蚕豆对土壤要求较高，宜种植在耕作层深厚、肥沃、保水保肥能力强的黏质壤土中。蚕豆是需肥较多的作物，在开花结荚期是蚕豆需肥的高峰期。

以上内容参考百度百科-蚕豆

鲜蚕豆的储存方法 如何长期保存新鲜蚕豆

1、冷冻保存，准备适量的新鲜蚕豆。将其去皮，将胚子挑出来，用冷水反复冲洗干净；将洗净的蚕豆放入锅中倒入大量的水，不要让蚕豆接触到锅底。将火调至最大至锅中的水微微开始冒泡；把锅中的蚕豆倒入筛子中，将水过滤干净。把蚕豆用冷水反复冲洗至没有一丝热气，放入冰箱即可；把冷却的蚕豆用袋子装起来，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰冻层就好，需要吃的时候直接取用，几个月都能吃新鲜的。

2、晒干保存，如果是比较老的新鲜蚕豆可以晒干保存，将蚕豆放在太阳底下暴晒直到蚕豆晒得很干；将晒得很干的蚕豆装在一个个小饮料瓶里面密封起来（密封的目的防止空气进入使蚕豆里面因为有氧气而长虫）。

新鲜蚕豆怎样保存

有如下三种方法：鲜物冷藏法，放冰箱冷冻保存，随吃随取；半熟冷藏法，将新鲜蚕豆煮到八分熟放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工；最后一种是直接晒干保存。

　　1、鲜物冷藏法，新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存，随吃随取。

　　2、半熟冷藏法，将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工啦。

　　3、直接购买比较成熟的蚕豆。然后晒到十分干，因为湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变，把晒干的蚕豆放置到通风、干燥处。

新鲜蚕豆如何保鲜储存的

1、蚕豆可以直接冷藏保存：平时购买了新鲜的蚕豆以后，可以去它外层上的硬壳去掉，然后用清水冼干净，控掉水分，然后装入保鲜袋或者保鲜盒中，存在冰箱的冷冻室中，这样可以让蚕豆保持长达几个月甚至更长的保鲜期，方便人们随吃随取。

2、蚕豆可以煮到半熟以后冷冻：这种蚕豆的储存方法是把新鲜蚕豆购买回来以后，用清水冼一下，然后再放在锅中加入清水煮制，当煮到蚕豆八分熟时，就可以关火，把里面的蚕豆挥出来，然后加入少量的盐，腌制入味，再把它们放在一个容器中，晾干水分，然后装入袋子中直接放进冰箱冷冻，在食用时，取出化开，特别方便。

3、蚕豆可以风干后储存：若不是购买的新鲜蚕豆，而是自己家种植的，数量比较多，上面两种保存方法就是合适了，最好的方法就是把蚕豆风干以后储存。把收取的新鲜蚕豆晒干，然后存放到干燥、阴凉、通风的地方，可以存放一两年时间不变质，在食用以前的一两天，把干蚕豆取出，直接用清水泡开就可以了。

新鲜蚕豆怎么保存?

问题一：新鲜蚕豆怎样保存 保存宝典一要点：鲜物冷藏法。 新鲜蚕豆去掉外面硬壳 清洗干净。 放冰箱冷冻保存 随吃随取。 保存宝典二要点：半熟冷藏法 将新鲜蚕豆清洗干净 放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。 放在容器如簸箕、食物盆里晾干 然后放冰箱冷冻 吃的时候再解解冻就可以加工啦。 保存宝典三要点：干物存储法。 来源 自家的话等蚕豆长到成熟。 购买的话，直接购买干货。 晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的 清洗干净 存储 将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处 或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

问题二：新鲜蚕豆一下子吃不完怎么保存 新鲜蚕豆吃不完可以用半熟冷藏法

1.将新鲜蚕豆清洗干净

2.放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。

3.放在容器如簸箕、食物盆里晾干

4.然后放冰箱冷冻

5.吃的时候再解解冻就可以加工啦。

问题三：新鲜蚕豆怎么速冻 新鲜蚕豆要用开水稍稍煮一下，不要煮太久，然后用保鲜袋装好就可以速冻了，这样到春节时饥吃也没问题。我每年都是这样弄的。豌豆和青豆米都可以这样冻。

问题四：新鲜蚕豆怎么存放冰箱 在冰箱的冷冻里面，放一个月都是可以吃的

材料

咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精

做法

1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半。

2、油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。

3、再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了。

问题五：蚕豆怎么样能保存时间长一点 保鲜袋包装好，再用泡沫板封装，放入冷冻室。准备带走之前，提前拿出来放在上面冷藏室一天。

问题六：刚买来的鲜蚕豆角应怎样保存？ 你好；

把新鲜的蚕豆去掉外面的厚荚后，再剥掉蚕豆的薄皮，将剥出的蚕豆米放入保鲜袋内，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室内保存。建议每个袋子里放入一次吃的量，这样就可以随时取出一包翠绿鲜嫩的蚕豆米，或煮汤或清炒，随时享受春天的美味了。

问题七：剥开的蚕豆怎样存放能保持新鲜且长久 首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。

把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。

将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。

把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。

准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。

直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。

迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。

把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。

问题八：蚕豆怎么保鲜 你好，蚕豆保鲜的话，把新鲜的蚕豆去掉外面的厚荚后，再剥掉蚕豆的薄皮，将剥出的蚕豆米放入保鲜袋内，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室内保存。

问题九：带壳的鲜蚕豆怎样保鲜 新鲜的最好抓紧时间吃。如果要长时间保存，用保鲜袋封装，放到冰箱冷冻室冷藏。注意，一是不要水洗，二是最好迅速降温至零下18摄氏度。

问题十：新鲜的蚕豆子要寄给朋友,怎么办可以在路上保存三四天 恒温冷藏，加入冰块。

装泡沫箱封箱。

希望可以帮到你

蚕豆怎么保存才新鲜

一，对于蚕豆的保存，应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，我们可以采用冷藏法，首先，我们要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用，是非常简单的一道佳肴。

二，蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，我们一定要选用新鲜的蚕豆，然后将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱，想使用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用。

三，蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，一定要提醒大家晒干的过程中一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状。

蚕豆贮藏的相关注意事项

新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。

通常购买的蚕豆都是去掉豆荚的，这种时候主要得观察蚕豆的颜色，新鲜蚕豆的颜色应该是比较浅的青绿色，有变黑的迹象就是有点变质了，带着豆荚的蚕豆倒是一般都比较新鲜，挑选的时候不需要太费劲。

预冷是蚕豆储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低蚕豆的呼吸强度，因为蚕豆采摘后本身温度高，若不进行预冷处理就会造成温度过大，失水等现象，最后导致发霉变质烂豆等情况。一般预冷温度控制在5~6℃。

冷库贮藏蚕豆最适宜温度为0.7~1℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±0.5℃，库温上下波动不宜超过1℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、腐烂的机率。另外湿度也是保持蚕豆色泽和品质的重要因素，蚕豆冷库的相对湿度要控制在75%~80%。

如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。在这样的条件下，蚕豆可以保存6~8个月左右，保鲜冷库不仅能长时间保持蚕豆外观色泽翠绿、新鲜如初，而且蚕豆的营养价值也不会流失。

以上内容参考：百度百科-蚕豆 （豆科野豌豆属植物）

新蚕豆的储存方法

新蚕豆的储存方法冰箱冷冻保存或者是常温保存。

1、冰箱冷冻保存

将蚕豆的外壳去掉，并将蚕豆清洗干净之后晾干，用保鲜袋将蚕豆密封，锁住水分，直接放入冰箱冷冻保存，吃的时候取出适量即可。

2、常温保存

将蚕豆清洗干净并晒干，不要去壳，直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可。

选购蚕豆的方法

蚕豆以新鲜剥皮、豆厚身坚为好。买新鲜蚕豆时，一定要剥开蚕豆看一下，要挑选筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。

蚕豆分白皮豆和青皮豆。大多数人认为白皮豆好吃，细嫩有点甜，而青皮豆感觉要老一些还有点涩，这是对于同样条件而言的，也就是与当天的蚕豆相比较。但是也有人认为，青皮豆好吃有嚼劲。其实，各有所好。白皮豆偏小，粒数相对也较少；青皮豆外观大而粒数较多，故产量较白皮豆要高。

家里有很多新鲜的蚕豆吃不完，该如何保存蚕豆呢？

现在是蚕豆批量进入市场的时候了，具体细节可能因地区而异。在我们的家乡，我们从5月开始收割，但是产量大且季节旺盛，所以我们根本无法完成它，如何保存它？

我的回答是〜我自然地经历了，因为我经历了很多相同的事情。无论是在家中种植还是在市场上购买，如果处理得当，即使在农历新年期间也不会变质。

通过遵循以下三种方法，您将不再受季节，并且可以全年食用蚕豆。

当今家庭个人推荐的3种保存蚕豆的方法

方法一：冷冻法。

你知道怎么做吗？它不冻结在冰箱里吗？

不，这种方法的工作方式与您的想法有很大不同。现有的方法是通过将绿豆洗净并放入冰箱中进行冷冻而简单透明的，但是保存期不容乐观，颜色变深，味道更差。

——正确的方法——

1.清洗碎豆：无需对此进行详细说明。您可以照常做。如果您小心不要挑出的地面，则可以食用。当心成瘾。记住！

2.浸入并煮熟蚕豆：这是最重要的地方。大豆去皮洗净后，不要着急，不要将其放入冰箱中，在沸水中煮沸，加入一汤匙盐，加入大豆，用保鲜膜密封并煮5分钟。分钟。

时间到了，它会成熟约7岁，主要用于灭菌。第二是防止氧化和发黑。这是因为蚕豆含有多种酶成分，例如山药，只能通过高温来破坏。

如果绿豆的含量过高，建议将其煮沸7至8年，然后将其浸泡在冷开水中除去。水必须煮沸并冷却。模具可以发展，模具可以发展。

最后，沥干水分，分成小袋（每份）并在冰箱中冷冻。可以将其放置约半年时间，如果您想吃掉它，取出并快速除霜，它的味道比新鲜的要差一些。

方法2：油炸方法

如果蚕豆过多，则其中一些可以用来油炸，也可以用作零食，零食或面条。

该方法非常简单，将蚕豆煮沸并变白，直到颜色变深，然后沥干并沥干以备后用。

当油温达到30％时，将蚕豆倒入，然后用小火慢慢炸。立即拆下控油器，直到结皮起皱并呈浅。

等待其冷却，然后根据需要撒上盐和胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉或小茴香粉。

还有一件事：为什么要先将水烫一下再炸？

其目的是减少煎炸时间，使烤花生的外观看起来不错，类似地，先将炸花生皮先烫一下再炸，然后制成金黄透明的成品。

方法3：干产品法

这意味着要在阳光下晒干以延长保存期限，我该怎么办？它类似于干燥花生。寻找一个晴天，并全天暴露在阳光下。苦味不会变干，并在第二天继续储存在袋子中。利用人们存储蚕豆的方式。

在这一天东南亚开始种植蚕豆之前，蚕豆的历史就比中国的5000年历史早。因此，它的起源不是中国，而是西汉王朝，经过很长一段时间，今天的生产已成为世界第一。

蚕豆是一种非常强壮的蔬菜，因此在古代，大规模种植实际上没有自己的生产，通常食用盐腌法，干法干燥产品或贸易方式。

时间不如现代时间快。自1950年以来，蚕豆的产量逐年增加，并一直获得世界冠军。原因是工业化和发展的冲击。当时您是如何分配的？

解决方案——关于世界各地各种蚕豆的食物，有几十种问题。例如，蚕豆淀粉，酱油，酱油的一些主要成分也是蚕豆，这使得豆类更多。

从我小时候的记忆中有一个五毛钱的小点心，似乎叫做无为博万。我今天不能再洗澡了，我正在努力！由于其处理，可以用手去除蚕豆硬皮。它已经机械化了，但是童年的阴影仍在继续。

在目前的市场中，超过一半的蚕豆可能以不同的形式出现，但是您没有食用过，但它们是“妖怪豆”。