干蒸糯米糕的做法

1、食材：面粉5碗、糯米2000克、大黄米800克、白糖500克、酵母粉7克。

2、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

3、糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

4、面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

5、将面团揉匀揉成长条切成剂子。

6、擀成饼，边缘薄一点。

7、取一个饼放入糯米。

8、包起来，包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压慢慢包起来。

9、经过二次发酵上锅蒸熟，开锅15分钟即可，蒸糯米糕就做好了。