梭子蟹的简单做法
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准备材料:梭子蟹1斤、姜、葱、盐、生抽、淀粉、干辣椒、油。
一、将蟹洗净,切两半,同时沥干水分。
二、蟹肉切口蘸淀粉
三、热好油,放入蟹开始炸,炸好后捞出来备用,9分或全熟。
四、准备葱、姜、辣椒,放入一半姜和葱白,小火炸干,目的是逼出葱姜的香味,辛辣味。
五、倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香,留部分葱叶。
六、倒入梭子蟹翻炒,加盐和生抽。
七、撒入之前剩的葱叶,翻炒均匀出锅。
这样做出来的梭子蟹可是十分美味哟!
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梭子蟹
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