烘焙黑芝麻方法 黑芝麻花卷做法

1、黑芝麻和糖放入料理机打碎（不必太细碎，留些芝麻粒即可）。

2、酵母溶于牛奶和水中。

3、面粉内加入糖混匀，倒入液体揉成光滑面团，松弛5分钟。

4、面团一分为二，每个面团可以做一条花卷，共可做两条花卷。将面团擀开成长方形。

5、将黑芝麻分为两份，每个面团都铺上一份芝麻馅，用手掌压一下至紧实。

6、紧紧卷起后捏紧两头和收尾处。

7、放在油纸或蒸笼布上，放入蒸笼。在温暖湿润处进行发酵。38度左右环境下，大约30～40分钟至馒头变大1.3倍～1.5倍即可。

8、开水入锅，蒸15分钟。吃时切成喜欢的大小即可。