家常饼做法步骤

1、准备用料。普通面粉、水、面粉、盐、食用油。

2、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，刚开始的面团会很粗糙不够光滑，没关系，静置10分钟后再揉一次，面团充分吸收水分就会变得很光滑很柔润了。然后盖上盖子把面团静置30分钟。

3、取一个干净的小碗，放入25克的面粉，5克盐，再加入50克的食用油，用筷子搅拌均匀就可以了。

4、取出面团，揉匀，用擀面杖擀成长方形面片，用小刷子均匀地刷上油酥。

5、卷起来，收口处捏紧，防止油酥跑出来。

6、然后均分成3个小面团，擀成大圆片，平底锅或是电饼铛烧热放入适量的食用油，开到中小火，把面片放进去，两面烙制金黄即可。