家常鸡爪子怎么炒又好吃又嫩 家常鸡爪子怎么炒好吃又嫩
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1、准备用料:鸡爪、尖椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖。
2、鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块。
3、锅中加入少许料酒,将鸡爪放入焯水,捞出沥干备用。
4、尖椒切成小块,葱姜蒜切成末。
5、热锅冷油,加入姜、蒜、鸡爪翻炒至变色。
6、加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色。
7、加入清水,加盖焖煮10分钟左右。
8、然后开盖加入尖椒,翻炒1分钟即可。
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