牛角包的做法烤箱

牛角包的做法 材料 普通或高筋面粉 3 CUP， 发酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 适量. 做法 准备面团 ： 取2 OZ奶油在室温下变软，和面粉，发酵粉糖，白糖加牛奶(约3/4CUP)揉成面团. 面团可以软一点 在案板

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面包粉：140克; 面团: 210克;鸡蛋: 37克;牛奶: 35克;白芝麻: 1撮; 白砂糖：40克;食盐：2克;酵母粉：1/2小匙;黄油：40克;

牛角包的做法 材料 普通或高筋面粉 3 CUP， 发酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 适量. 做法 准备面团 ： 取2 OZ奶油在室温下变软，和面粉，发酵粉糖，白糖加牛奶(约3/4CUP)揉成面团. 面团可以软一点 在案板

牛角面包的做法

很多人都非常喜欢吃蛋糕,也有一些朋友希望自己在家里也能做出美味可口的蛋糕,今天就来教大家一招,自己用烤箱也能够做出美味可口的蛋糕。并且,按照这个方法,

甜面团事先从冰箱冷冻室拿出解冻。将所有原料准备好，放在一起揉成光滑的面团（甜面团我是昨晚就拿出来了，今天早上才开始做的牛角面包）

牛角包的做法 材料 普通或高筋面粉 3 CUP， 发酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 适量. 做法 准备面团 ： 取2 OZ奶油在室温下变软，和面粉，发酵粉糖，白糖加牛奶(约3/4CUP)揉成面团. 面团可以软一点 在案板

覆盖保鲜膜，松弛半小时

很多人都非常喜欢吃蛋糕,也有一些朋友希望自己在家里也能做出美味可口的蛋糕,今天就来教大家一招,自己用烤箱也能够做出美味可口的蛋糕。并且,按照这个方法,

面团均分成7份，每份约70克，揉圆后再盖保鲜膜松弛10分钟

水90克、B.、无盐奶油30克、C.装饰:、白芝麻适量、奶油100克黄金牛角包1材料混合 )6盖上保鲜膜,继续将面团松弛20分钟后刷上蛋液,撒上少许白芝麻。7烤箱预热上火190

将小面团依次搓成圆锥形（面团如果不太好搓，那可以稍微搓的短粗点，按次序搓好后，放置。后面的操作可以按现在的次序依次来做，这样相当于每个面团又有时间松弛了一会儿）

牛角包的做法 主料 高粉100g 低粉100g 酵母3g 盐4.5g 砂糖17.5g 奶粉6g 水100ml左右 鸡蛋1个 辅料 发酵面团50g 黄油125g 牛角包的做法步骤 1. 主料加上发酵面团揉成

将第一个圆锥形小面团再搓细长

牛角包的做法 主料 面包粉 200g 鸡蛋 80g 牛奶 120ml 辅料 黄油 适量 盐 适量 白糖 适 11.卷好的牛角包 12.放入烤箱进行醒发 13.发至原来的一倍大,刷上蛋液放入烤箱开始

稍压扁后，拉着细的一端，将面团擀开擀长

11从开口处卷起来12卷好后,两头向里弯曲呈牛角状13都卷好后放入烤盘进行第二次发酵1小时14刷蛋清液,烤箱提前预热170度5分钟,然后把刷好蛋液的牛角包倒入烤箱,170度

翻面后，将宽的一头中间切一个口子

牛角包 主料低筋面粉150克 高筋面粉100克 牛奶110克 辅料黄油55克 食盐3克 酵母2克 白糖45克 蛋液18克 奶粉10克 甜老面110克 牛角包的做法 1.将150克低筋面粉、100克高

将开口处向下打开

松软牛角包的做法步骤1将面粉、糖依次放入面盆中2一个鸡蛋打散,加入水和橄榄油然后,酵母用少量温水搅匀后也加入进去,然后搅拌均匀。3将步骤2中的混合物慢慢加入步骤

卷起（将底边压在底部，防止烘烤后爆开）

揉成锥形醒发15分钟9面团整形成牛角包的形状10放到烤箱中二次发酵11发酵至两倍大12放入烤箱,180度25分钟13面包出炉14放到网架上凉至手温保存即可小贴士1.牛奶的用

两端轻轻搓细，向内弯成牛角形

盐3克、糖50克、酵母5克、低筋面粉30克、水88克、奶粉12克、蛋液少许牛角包1把所 7取出一块,切一下。8开始往上卷起。9涂上蛋液。黏起来。10入烤箱,进行发酵至两倍大

依次做好后，放在铺了锡纸的烤盘中，放烤箱继续松弛半小时（天气冷，所以我还是放在了烤箱中松弛的，并且放了碗热水，防止面团干燥。）

左后的尖部要压在面团的下方。这样烘烤时就不会照成形状的不美观了哦!)6、盖上保鲜膜,继续将面团松弛20分钟后刷上蛋液,撒上少许白芝麻。7、烤箱预热上火190度,下火16

半小时后，拿出烤盘。烤箱开始预热。牛角表面刷均匀的蛋黄液，中间撒白芝麻装饰。入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，8分钟后取出刷融化的黄油，继续烤5分钟。再次取出，刷融化黄油后再烤5分钟即可

前言材料主料:面粉300g、鸡蛋1个、孝母4g、温水150g; 辅料:牛角包1鸡蛋一个放入碗 依次滚卷成以下形状。4卷好形状的面包放入烤箱,在烤箱内放碗热水,关上烤箱再次发孝

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

烤箱一人份牛角包的做法

牛角包的做法

材料

普通或高筋面粉 3 CUP， 发酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 适量.

做法

准备面团 ：

取2 OZ奶油在室温下变软，和面粉，发酵粉糖，白糖加牛奶(约3/4CUP)揉成面团. 面团可以软一点

在案板上用力揉面，将面团揉到出筋并完全光滑.这时，取一小块面团，轻轻拉开，可以拉出很薄的膜.我大约揉了10-15分钟.

面团放有盖的容器于温暖处发酵1小时至面团涨大1-2 .

将奶油用擀面杖打松，再做成一长方体裁.

将面团擀成中间厚，旁边薄的方形，然后将奶油包起.

用擀面杖面团压扁，擀开成长方形的面皮.

将面皮折三折，然后在冰箱里放15-20分钟.

重复6-7步三次.

将长方形面皮从短的一边卷起，用保鲜膜包紧放冰箱4-5小时(或过夜)，面团会继续发酵1-2倍.

做牛角包：

将准备好的面团分成两份，每份擀成10厘米宽，25厘米长的面皮.

按图2的方法切出6个等腰三角型.

将旁边两块636f7079e79fa5e9819331333361313332非等腰三角形的面皮切成大约相等的六份小面皮.

取一三角形面皮，在底部切个口，再取一小面皮，团成球壮放在三角面皮中间. 然后将切口处向两侧折一下，再向前卷起来.最后整成牛角形放烤盘.

将烤盘放温暖处进行二次发酵40分钟.

面包表面刷蛋液，350F烤12-15分钟，牛角包做好了.

用烤箱怎么做牛角包

配方：牛奶225克，快速干酵母9克，细砂糖15克，盐8克，软化黄油40克，高筋面粉400克，裹入用黄油225克。

制作步骤：

1、牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉5分钟7a686964616fe78988e69d8331333335346137，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，放在冰箱内冷藏30分钟。

2、取裹入用黄油，用刀切成小块。

3、将黄油装入保鲜袋。

4、用擀面杖压成薄片。压好后放冷藏室冷藏至硬。

5、将冷藏好的面团取出，擀成长方形。把黄油薄片放在中央。

6、把一端的面片折起来，盖在黄油上。

7、把另一端的面片也向中间折。

8、用手把一端捏死。从捏死的一端，用手贴着面片向另一端方向压，把面片里的气泡压向另一端

9、压到另一端，气泡排出后，把另一端也捏死。

10、面片收口向下放置

11、再一次擀开成长方形。用擀面杖向面片的四个角擀，容易擀成规则的长方形。如果在擀的过程中，发现面片里还裹有气泡，用牙签扎破，使空气放出。

12、擀开后的面片三折。放入冰箱松弛20-30分钟。这是第一轮三折。

13、松弛好的面片，再次擀开成长方形，进行第二轮三折。三折后再擀开成长方形，进行第三轮三折。至此三轮三折完成。如果在擀的过程中，感到面片回缩不好擀开，或者黄油开始融化，则可以再放到冰箱松弛20分钟。如遇天气太热黄油太软，可以放到冷冻室，使黄油冻硬后再操作。

14、三轮三折后的面团，用擀面杖轻轻擀成长条状。

15、擀成长条的面片上，用刀划出规则的三角形。如果有条件，可以用尺子测量，尽量做到划分均匀。

16、划分好后，取一个小三角形面片

17、在三角形底部中点处划一道口子。

18、用两只手，捏住两个角，向上卷。（如果喜欢在牛角面包中包入馅料，在这一步进行。）

19、继续往上卷

20、卷好后，排入烤盘，至于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右（温度与时间根据各自烤箱酌情调节）本回答被提问者和网友采纳

过年在家，你做蛋糕了吗？

很多人都非常喜欢吃蛋糕，也有一些朋友希望自己在家里也能做出美味可口的蛋糕，今天就来教大家一招，自己用烤箱也能够做出美味可口的蛋糕。并且，按照这个方法，自己在家做的蛋糕绝对比外面买的还好e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333433626437吃，关键方法特别简单，保证你1分钟就能学会。一起来看看具体的做法吧。

第一步：最好是专门做蛋糕的模具，如果没有专业模具也可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹上薄薄的一层色拉油。

提示：涂上一层色拉油后做出来的蛋糕就容易取出来了。

第二步：锅底垫上一张烘焙纸，再在烘焙纸上涂少量的油。

第三步：取一个干净的容器打入五枚鸡蛋白，用筷子打发成泡沫，用筷子轻轻一挑泡沫可以定住说明蛋白已经打发好了（如果家里面有电动打蛋器用电动打蛋器打发1分钟左右就可以了）。

第四步：加入100g白砂糖之后继续打发蛋白，大约用电动打蛋器打发30秒之后白砂糖就完全融化了，这个时候将之前分出来的五枚蛋黄放入盆中继续打发，大约30秒之后全部打均匀了。

第五步：鸡蛋液打发均匀后加入120g的低筋面粉并用筷子快速搅拌均匀，最后倒入2勺色拉油继续搅拌均匀。注意这个时候将面糊搅拌均匀就可以了，不用用电动打蛋器长时间打发。油要最后加，这样做面糊更容易被搅拌均匀。

第六步：倒入一半面糊到之前刷好色拉油的模具中并用双手将面糊摇晃均匀。

提示：这个时候可以根据自己的口味加入食材，豆沙、枣泥、果仁都可以。如果放入多种馅料要注意馅料尽量放入的平均一些，让吃到的每一块蛋糕都可以吃到不同的馅料才好。

第七步：将另一半面糊均匀的铺到馅料上面，注意这一次铺面糊需要轻一点，这样才能让烤出来的蛋糕馅料均匀。

第八步：将放入模具的面糊放入烤箱中，烤大约20分钟。20分钟之后香喷喷地烤蛋糕就做好了。

怎么样？是不是方法特别简单呢？看了后自己在家也能做出美味的蛋糕，并且，按照上述方法，自己做的蛋糕味道可一点都不比外面的差，最关键的是，这个做蛋糕的方法也非常简单，也适合没有厨艺基础的人，有时间赶紧试试吧，相信你也一定能做出色香味俱全的蛋糕。

烤箱一人份牛角包的做法

牛角包的做法

材料

普通或高筋面粉 3 CUP， 发酵粉 1.5 TSP， 白糖 4 大勺(TBSP)， 奶油 12 OZ (我只用了4 OZ)， 牛奶 适量.

做法

准备面团 ：

取2 OZ奶油在室温下变软，和面粉，发酵粉糖，白糖加牛奶(约3/4CUP)揉成面团. 面团可以软一点

在案板上用力揉面，将面团揉到出筋并完全光滑.这时，取一小块面团，轻轻拉开，可以拉出很薄的膜.我大约揉了10-15分钟.

面团放有盖的容器于温暖处发酵1小时至面团涨大1-2 .

将奶油用擀面杖打松，再做成一长方体裁.

将面团擀成中间厚，旁边薄的方形，然后将奶油包起.

用擀面杖面团压扁，擀开成长方形的面皮.

将面皮折三折，然后在冰箱里放15-20分钟.

重复6-7步三次.

将长方形面皮从短的一边卷起，用保鲜膜包紧放冰箱4-5小时(或过夜)，面团会继续发酵1-2倍.

做牛角包：

将准备好的面团分成两份，每份擀成10厘米宽，25厘米长的面皮.

按图2的方法切出6个等腰三角型.

将旁边两块非等腰三角形的面皮切成大约相等的六份小面皮.

取一三角形面皮，在底部切个口，再取一小面皮，团成球壮放在三角面皮中间. 然后将切口处向两侧折一下，再向前卷起来.最后整成牛角形放烤盘.

将烤盘放温暖处进行二次发酵40分钟.

面包表面刷蛋液，350F烤12-15分钟，牛角包做好了.

用烤箱怎么做牛角包

配方：牛奶225克，快速干酵母9克，细砂糖15克，盐8克，软化黄油40克，高筋面粉400克，裹入用黄油225克。

制作步骤：

1、牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉5分钟，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，放在冰箱内冷藏30分钟。

2、取裹入用黄油，用刀切成小块。

3、将黄油装入保鲜袋。

4、用擀面杖压成薄片。压e69da5e887aa7a686964616f31333335346137好后放冷藏室冷藏至硬。

5、将冷藏好的面团取出，擀成长方形。把黄油薄片放在中央。

6、把一端的面片折起来，盖在黄油上。

7、把另一端的面片也向中间折。

8、用手把一端捏死。从捏死的一端，用手贴着面片向另一端方向压，把面片里的气泡压向另一端

9、压到另一端，气泡排出后，把另一端也捏死。

10、面片收口向下放置

11、再一次擀开成长方形。用擀面杖向面片的四个角擀，容易擀成规则的长方形。如果在擀的过程中，发现面片里还裹有气泡，用牙签扎破，使空气放出。

12、擀开后的面片三折。放入冰箱松弛20-30分钟。这是第一轮三折。

13、松弛好的面片，再次擀开成长方形，进行第二轮三折。三折后再擀开成长方形，进行第三轮三折。至此三轮三折完成。如果在擀的过程中，感到面片回缩不好擀开，或者黄油开始融化，则可以再放到冰箱松弛20分钟。如遇天气太热黄油太软，可以放到冷冻室，使黄油冻硬后再操作。

14、三轮三折后的面团，用擀面杖轻轻擀成长条状。

15、擀成长条的面片上，用刀划出规则的三角形。如果有条件，可以用尺子测量，尽量做到划分均匀。

16、划分好后，取一个小三角形面片

17、在三角形底部中点处划一道口子。

18、用两只手，捏住两个角，向上卷。（如果喜欢在牛角面包中包入馅料，在这一步进行。）

19、继续往上卷

20、卷好后，排入烤盘，至于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右（温度与时间根据各自烤箱酌情调节）本回答被提问者和网友采纳