如何做爆炒肉片 爆炒肉片怎么炒才嫩
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1、主料:瘦肉250克、淀粉少许、葱少许、蒜头少许、酱油1小勺、糖1小勺、盐少许。
2、备好所需材料,清洗干净。
3、肉切成薄片,或者正方形小块,放入酱油,淀粉,盐巴腌制一小会。
4、锅里放少许油爆香蒜末。
5、倒入切好的肉翻炒出油,选的肉尽量带点肥的上面,那样炒起来才好吃。
6、炒到这样子出油,闻着好香,如果油多的话,可以拿碗盛出点,看个人口味。
7、放入葱段,撒点糖,出锅即可。
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