如何自制烩面 怎么自制烩面

1、首先，盆里放适量的白面备用。

2、然后准备一个空碗，里面倒入少许食用油，加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。

3、不停地倒水用手搅拌和面。

4、把面粉和成光滑的面团，放盆里醒5分钟。然后用手反复揉面团揉成长条状。

5、用刀把面切成小块后，每一块要再反复揉几下。

6、把揉好的小面团用擀杖给压成面饼状。然后每片面饼上放置少许食用油，给涂抹均匀。

7、最后叠加放置一起装盘子里面。用保鲜膜或干净塑料袋，把盘子和面饼包裹在一起。醒至20分钟。

8、最后锅里加水烧开，滚水下面哦，拿起一片，拉长分劈下锅就OK了。