如何做潮汕蟹粥
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1、把新鲜的猪肉剁碎,加入生粉盐调味,再把姜切末,香葱切粒。
2、水加上米大火煮开,转中火。
3、活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子,否则会夹到手。掰开蟹,去除蟹的内脏,切成2份待用。
4、粥煮到米粒开花即可。
5、放入肉碎,打散
6、煮滚,放入螃蟹。煮到蟹变色,加鱼露调味,撒香葱,姜末,胡椒粉即可上桌。
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