胡萝卜炖驴肉的烹饪方法
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1、原料:驴肉350克,胡萝卜200克,陈皮2克,草果2克,香叶1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克,酱油1大匙,精盐2小匙,冰糖适量,味精1/2小匙。
2、驴肉洗净备用;胡萝卜去皮切块;香料洗净沥水;
3、往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料和胡萝卜煮30分钟左右;
4、把驴肉投入酱汤中煮熟即可。
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