黄豆小鱼干

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鱼干：300克; 黄豆: 1把; 姜：适量;葱：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;料酒：适量;老抽：适量;白糖：适量;食盐：适量;

黄豆小鱼干的做法

将小鱼泡上二十分钟

将黄豆泡上三个小时以上

将黄豆凉油下锅

小火慢慢的煎炸

将炸好的黄豆捞出来备用

用锅中剩余的底油，将花椒和干辣椒放入里面煸炒

再下入切好的姜丝煸炒

煸炒出香味后下入泡好的小鱼

煸炒几下后加入适量的料酒和老抽

再加入少量的糖（根据个人口味适量加盐）

煸炒几下，大火收干，加入炸好的黄豆和葱段

混合后装入盘中