外脆里嫩琵琶虾

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

虾：适量; 食盐：适量;料酒：少许;鸡蛋清：适量;面包：少许（糠）;

外脆里嫩琵琶虾的做法

适量的去壳虾尾，洗净

将其从中间切开，但不切断

用盐、料酒和蛋清腌制半个小时

裹上面包糠，入油锅（5成熟）炸至嫩