洋芋炒豆角的烹饪方法
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1、材料:豆角400克,洋芋100克。调料:色拉油25克,精盐3克,五香粉2克,味精3克。
2、将豆角去筋,洋芋去皮,清洗干净,豆角掰成段,洋芋切成小块装入盘中待用,葱姜切成末待用。
3、热锅放油烧热,爆香葱姜末,倒入豆角段,洋芋块翻炒均匀,将豆角洋芋烧至断生。
4、加入精盐,五香粉,少许清水稍微炖一会儿,将洋芋,豆角烧熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅装入碗中即可。
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