海参清蒸怎么做才好吃
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1、食材:海参2个、高汤1小碗。
2、:将鲜海参洗净,备用。准备好一小碗高汤。(配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤,口味更佳。当然可以根据喜欢的口味熬制。)
3、把高汤倒入海参中,一点点就好。不要把海参的原味淹没了。
4、把海参放入蒸锅中。
5、最好加一个盖子,防止蒸馏水留到碗中。
6、旺火蒸一个小时,海参被蒸得软一些大一些了,就可以和摆上桌子咯,很鲜很嫩。(一般鲜海参需要烹饪1个小时的时间就可以吃。如果是泡海参大多都是熟的烹饪的时间会短一点,5分钟就可以吃。)
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