煮面时如何卧蛋
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1、首先将水煮开,等水沸腾的时候把火关掉,等待20秒左右水不再沸腾时打入鸡蛋,等蛋白初凝固时再将火打开。当鸡蛋在水中完全定型后,把方便面放入水中煮。注意煮的时候千万不要打散鸡蛋,用筷子温和的翻动,等方便面熟后一起捞出即可食用。
2、先将水煮开,把方便面放入水中煮,等方便面整体散开程松软状时打入鸡蛋。一定要等方便面没有完全煮熟时打入鸡蛋,让鸡蛋平铺在方便面之上。用筷子小心翻动方便面,尽量不要打散上面的鸡蛋,当鸡蛋完全定型后,下面的方便面也完全煮熟,即时捞出食用即可。
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