烤子鱼怎么做法
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1、主料:凤尾鱼(烤子鱼),料酒 酱油,糖 葱姜粉,五香粉。
2、五香烤子鱼的做法步骤:凤尾鱼去头后轻轻拉出内脏,小心留下鱼籽,洗净后滤干水。
3、将料酒、酱油、糖、葱姜粉、五香粉和适量清水放入锅中烧开,小火熬煮5分钟成为卤汁。
4、油锅烧热,放入凤尾鱼炸至外酥里松,滤去油。
5、炸好的凤尾鱼趁热浸入卤汁中,2——3分钟后浸至入味捞出装盘即可。
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