搅拌酸奶需不需要放冰箱

1、酸奶一定要放冰箱。

2、酸奶容易变质。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

1、酸奶一定要放冰箱。

2、酸奶容易变质。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

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1、酸奶一定要放冰箱。

2、酸奶容易变质。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

制作酸奶不放冰箱可以吗

制作酸奶可以不放冰箱，但是口感和品相都不会很好。

主料：纯牛奶800克、酸奶200克

辅料：白砂糖15克

自制酸奶做法步骤：

1.选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶。

2. 酸奶机中注入适量开水。

3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀。

4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。

制作酸奶不放冰箱可以吗？

制作酸奶不放冰箱是不可以的，因为酸奶容易变质。由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优酪乳，最好将优酪乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

制作酸奶方法如下：

1准备工作

将装酸奶的厚玻璃瓶洗干净后，倒满开始烫5分钟，准备好牛奶700克、酸奶引子100克和糖35克，不一定要完全按照所说的量制作，仅供参考。

2煮牛奶

准备一个煮牛奶的锅，往锅里放入糖，倒入备用牛奶搅匀，加热至锅壁外侧微烫，差不多40度左右，关火。

3加酸奶

往牛奶锅中加入准备好的酸奶作为引子，略搅拌即可，然后将处理好的牛奶倒入之前烫过的酸奶瓶中。当然，你也可以加入一些果粒或者煮好的豆子之类的东西，做成特色酸奶！

4封口

用小勺将上面的浮沫舀干净，用锡纸或者保鲜袋把酸奶瓶子的口封上，或者用瓶盖盖好，尽量捏紧，做到密封。

5后期处理

保温6-8小时，待酸奶凝固后，放入冰箱冷藏8小时以上。之后就可以食用，还可以升级为酸奶冰激凌。

6操作起来非常简单，但一定要注意卫生，第一次做的时候，最好买比较正宗的老酸奶或者你非常喜欢的那种酸奶做引子，以后就可以靠自己做的酸奶作为引子了。

酸奶必须放冰箱吗 酸奶是否必须放冰箱

1、酸奶一定要放冰箱。

2、含有活性乳酸菌的酸奶必须冷藏在2℃-6℃低温状态下，因为酸奶是由乳酸菌发酵而成，低温状态下的乳酸菌能够保持活性又不会使酸奶继续发酵。如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸增加，会使酸奶的酸度增高，口感会变得过酸，甚至超出可接受范围。

3、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

用酸奶机做酸奶，之后还要放到冰箱里冷藏吗

酸奶机制作出来的酸奶没有必要放在冰箱里冷冻，放在冷藏室里冷藏即可。因为冷冻的话会使得酸奶成块状，失去了口感。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

用酸奶机自制酸奶，做好后可以直接吃吗?一定要冰镇一下才能吃吗??

当然可以直接吃了。要不要放冰箱冰镇一下，是根据个人口味的，但这样也会比较好吃的。而且如果不马上吃的话，也最好放冰箱里。

做好酸奶要搅拌再放冰箱吗

不用搅拌就可以放到冰箱里，24小时口感会比较好。

但是尽量在2-3天内用完，保证酸奶的新鲜。

自己做的酸奶毕竟是健康、卫生、安全，不含防腐剂，

所以放置时间不宜过长。

酸奶一般只需放在冷藏室就好了，冷藏室的温度在4℃左右

这个温度就可以保证乳酸菌不会变坏，保证酸奶的营养价值。

而放在冷冻室的话，温度过低会使乳酸菌的分子结构发生改变

导致营养价值发生变化。

而且冷冻后食用温度过低对胃不好。

用酸奶机做好酸奶不放冰箱可以吗

用酸奶机做酸奶是不可以冷藏的，酸奶是常温发酵，放入冰箱是进行低温二次发酵。一般市场上常见的酸奶机都是需要用电的，发酵时间夏季6小时，冬季8小时。

做酸奶放冰箱冷藏好吗 做酸奶放冰箱冷藏好不好

1、做酸奶放冰箱冷藏好；

2、自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。 其实，酸奶发酵过程中，凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷，质地也不那么细腻了，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降。所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。

酸奶是否要放入冰箱冷藏?

酸牛奶这类健康饮品一般是需要放到冷藏室开展储存的，冷藏能够提高酸牛奶的口味，并且能够提升酸牛奶的储存时间，由于酸牛奶带有乳酸菌饮料，在超低温的自然环境下，能够让酸牛奶再次发醇，因此 酸牛奶的口味会更好。假如将酸牛奶放到常温下的自然环境下，在夏季的储存时间不容易超出3天，而冬季能够储存两个星期的时间。

酸奶由于具备活性乳酸菌，因此 有促进消化的功效。酸牛奶中的钙磷也更非常容易被身体消化吸收，而酸牛奶也不会产生腹胀、气多或腹泻状况。因而，酸牛奶需要冷冻，以 控制里边的乳酸菌饮料特异性，使其特异性稳定，在2——6℃的温度下保存期大概为两个星期到三周。

可是假如置放在常温状态，乳酸菌饮料的特异性因温度过高大大的提高，一般两三天内 就能做到巅峰，这时候酸牛奶在口味上主要表现为酸值出现异常，也就是喝起来十分酸。以后，酸值会慢慢降低，但另外酸牛奶也跟随迅速霉变了，由外收看关键便是“胀袋”。

一定不必喝“胀袋”的酸牛奶，在常温状态储存的酸牛奶即便没霉变也不必服用，由于常温状态不但乳酸菌饮料特异性增加，别的霉菌也会很多滋长，易造成食用者造成腹泻等不 良反映。其次，在选购酸牛奶时，一定挑选冷冻的，另外要细心看生产时间，选购时间越贴近生产时间，食用越安全性。假如买回家了并不是马上食用，一定要放进冷藏室 储放

用酸奶机自制酸奶，做好后可以直接吃吗?一定要冰镇一下才能吃吗??

做好就可以吃了，做好就吃他是温热的

放冰箱里面冰一下只是个人口感而已，我们习惯了这个味道哈！

再一个，是保存问题，放冰箱里面他可以抑制益生菌的生长，可以放一段时间口感不变，如果放外面，常温下，只有保存几个小时，然后益生菌快速生长，口味就变了，我有这个经历！

对了，做的时候放点糖，味道更好哈，吃的时候配点水果也很不错哈！