贵州烤肉串的做法和配方

1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。

2、羊肉一斤洗好。

3、猪肉一斤洗好去皮。

4、羊肉、猪肉切片。

5、串好。

6、油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。

7、烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤出来不会发柴，上火烤十多分钟，然后翻个，再烤十几分钟就好啦，注：烤箱底部放个烤盘接滴答下的油哦。