白木耳正确炖法
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1、食材:银耳 一块,红枣 适量,生姜 适量,白糖 适量,枸杞 适量。
2、:银耳泡开,洗净,去根留叶。加适量的水放入锅中同煮,大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。
3、再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边煮要边搅拌,避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水,变得饱满后,即可出锅了。
4、盛入碗中时,银耳早已融为一体,变成冻状。只有饱满诱人的枸杞,挣扎着浮出水面,展示着它与众不同的美丽色泽。
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