烤竹笋怎么做好吃
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1、原料:春笋和猪的里脊肉。配料:干辣椒、生姜和小葱。调料:色拉油、料酒、酱油、糖和鸡精。
2、把笋去壳洗净,用斜刀切成块状备用。
3、把肉切成丝,加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟。
4、油锅烧热,放姜末和干辣椒暴香。
5、放入肉丝翻炒断生。
6、放入笋翻炒几下。
7、放入糖、酱油、再放水没过笋为准,开大火烧开。
8、快收汁的时候改中火,加入鸡精即可。
9、装盘,撒葱花装饰。
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